Купил гречишный чай в Wildberries. Маленький пакетик гречки за 150??

На днях думал я, где бы заказать продуктов.

Вроде бы доставок много, но свободных интервалов нет, ну либо нужно ждать.

Так к своему удивлению я обнаружил, что продукты есть в магазине Wildberries. Сам в шоке 🙂 Вроде бы магазин одежды, но продукты доставляет. Правда, долгого хранения.

Ну это ладно. Мы сегодня не об этом. Искал я что бы заказать и наткнулся на необычны продукт. Чай гречишный. Я так понимаю, это чай из гречки. В последнее время все, что связано с гречкой, вызывает определенный интерес. Но нет, у меня не возникло набрать тонну этого чая. Взял одну позицию.

Цена за пачку 160 рублей.

Я представлял себе, что буду пить этот чай по крайней мере месяц, думал пачка большая, но меня постигло некоторое разочарование. Об этом позже. Кстати, этот чай новинку у них. Были и другие бренды, но этот мне показался самым приемлемым по цене, хотя, если честно, я не обратил внимание на граммы.

И вот посмотрите, что в итоге привезли.

Маленький пакетик чая!

Конечно, это моя ошибка, что я не посмотрел граммы, но все же. Я отдал 150 рублей за 20 граммов чая! Это 7500 за 1 кг чая. И это была скидка, а так он стоил бы 500 рублей.

Просто представьте. Сумасшедшие деньги!!!

Гречка так дорого стоит? Почему такая цена? Ладно, это все лирика.

Гречка-то необычная, а “Татарская” судя по описанию. Завариваем так: 1 чайная ложка на 200 мл воды. 2-3 минуты – и готово.

Производитель рекомендует после испития чая скушать гречку, это полезно пишет он. Будем пробовать. Сам пакет выглядит дорого / бохато. Довольно премиально и не только из-за надписи “premium”.

Давайте заваривать этот шедевр и пробовать!

Пакете удобный, есть клипса. То есть вы сможете его закрыть после открывания. Хотя, что там закрывать, чаек на пару раз:)

Внутри вот такая гречка. Ничего особенного. Такие ровненькие чистенькие семена.

Завариваем кипятком. Я еще крышечкой накрыл, чтобы лучше заварился, хотя в инструкции это не сказано.

Чай получился такой прозрачный с зеленым оттенком. Очень ароматный на удивление. А запах почему-то молочно-шоколадный

Знаете, я немного удивлен.

По вкусу почему-то изначально он мне напомнил печенье юбилейное с топленым молоком. Это не реклама)) Очень похож вкус. Потом в чае раскрылся ореховый аромат. Позже немного почувствовал шоколад. В общем, странный вкус. Не ожидал от гречки столько разнообразного букета вкусов. Может быть добавляют какие-то вкусовые штучки. По факту, он не наваристый, более водянистый.

В общем, чай по вкусу неплохой.

Но это оочень дорого!

Явно, он не стоит своих денег. 20 грамм пакетик – это не о чем. Но если покупать 500 грамм или 1000 грамм, будет уже нереальная цена.

Отдельно гречку я тоже попробовал, но ее есть невозможно, она просто твердая, может быть если бы дольше заваривался, гречка бы разварилась.

Пишите свое мнение насчет такого чая. Купили бы?:)

Зефир. Черный список брендов

Зефир. Черный список зефира. Какой Зефир не покупать в магазине.

Давайте посмотрим, какие бренды Росконтроль внес в черный список. Обсудим, насколько это серьезные моменты, посмотрим отзывы людей в интернете на эту продукцию.

Вот какие бренды попали в черный список:

!Обязательно пишите в комментариях, какой зефир покупаете вы и как выбираете!

Зефир “Дикси”

Зефир от популярного супермаркета Дикси попал в черный список. Все из-за чего? А все из-за того, что в зефире обнаружили сахарин, который в маркировке не был указан. Глазурь зефира также с нарушениями: жирнокислотный состав не соответсвует нормам какао. Возможно есть какие-то растительные добавки.

Давайте проанализируем отзывы людей:

Всего 4 отзывов на данный зефир и балл чуть выше среднего. Кстати этот зефир чем-то похож на “Шармэль”, но стоит значительно дешевле, правда, сама глазурь хуже по вкусу, чем у Шармэля.

Зефир “Шармэль”

Скорее всего вы пробовали зефир от этого производителя, он один из самых популярных представителей. Сразу утончим, что ко вкусу этого зефира вопросов нет. Зефир действительно вкусный, сверху неплохой шоколад, а сам зефир очень нежный.

Но эксперты Росконтроля проверили его и внесли в Черный список. В зефире также выявили сахарин, и его производитель тоже не указал в маркировке. По объективным признакам эксперты не обнаружили яблочного пюре. Возможно, первый признак не столь критичный, но второй уже смущает.

“РотФронт” бренд “Сладкие истории”

Зефир сладкие истории попал в черный список исключительно из состава глазури. Эксперты выявили, что в глазурь не соответствует названию “шоколадная”.

То есть к зефиру вопросов не возникло, если вас смущает, что в шоколаде может быть, например, растительные добавки, то брать не стоит, хотя маловероятно, что они как-то повредят вашему здоровью.

Кстати, опять же, отзывы на этот зефир довольно хорошие, 4 балла из 5. Людям нравится вкус.

Лянеж

А в этом зефире также нашли сахарина, это подсластитель. Сахарин также не был указан в маркировке. Зефир мы пробовали по вкусу он неплохой, шоколад с легкой горчинкой, по вкусу довольно приятный. Сам зефир очень нежный. Отзывы на него тоже хорошие в интернете, людям нравится.

Поэтому по итогу, меньше всего нарушений у зефира “Лянеж”, хороший по вкусу. И нарушений меньше, чем у трех других участников черного списка.

Пишите в комментариях как вы выбираете зефир?

Рецепт вкусного кулича на Пасху 2020.

Рецепт вкусного кулича на Пасху 2020. Уйдет очень быстро. Пасхи может не дождаться.

Сегодня я покажу вам рецепт вкусного кулича на Пасху 2020. Получается очень нежный кулич, который уйдет со стола очень быстро. Пасхи может не дождаться:)

Ингредиенты

Опара для теста

  • Дрожжи – 50 грамм
  • Молоко – 100 мл
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Мука – 100 грамм

Тесто

  • Яйца – 5 штук
  • Сахар – 500 грамм
  • Сливочное масло – 150 грамм
  • Сметана – 100 грамм
  • Молоко – 500 мл
  • Мука – 1 кг
  • Соль – щепотка
  • растительное масло – 1 столовая ложка

Глазурь

  • 2 яичного белка
  • сахар

Готовим вкусные куличи

Вот рецептик:

Готовим опару

Смешиваем 50 грамм дрожжей, 100 грамм теплого молока, 1 столовую ложку сахара и 100 грамм муки. Все постепенно перемешиваем и оставляем на 3-3,5 часа в теплое место, накрыв полотенцем

Взбиваем 5 яиц с 500 грамм сахара. Сахар вводим постепенно.

Растопим 150 грамм сливочного масло в микроволновке. И добавляем к яйцам, туда же вливаем 100 грамм сметаны. Взбиваем

Смешиваем эту масс с опарой. Добавляем 2 стакана молока. Просеиваем 1 кг. муки. Добавляем щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Все! Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на пару часов, чтобы тесто поднялось

Когда тесто поднялось, опустим его рукой. Как только второй раз поднялось, можно формировать куличи.

Форму смазываем маслом. Далее выливаем в форму (⅓ объема формы) тесто. Теперь оставим тесто в форме минут на 30, чтобы оно также постояло.

Делаем белки (для покрытия кулича)

Просто взбиваем два белка с сахаром

Ставим куличи выпекаться 180 градусов минут на 40-45. Можно смазать сверху желтком, тогда они будут румянее, но мы покрываем сверху белком, поэтому большого смысла в этом нет. За 5 минут достаем куличи и смазываем верхушку белками.

Ставим выпекаться. Вот такая нежность получается внутри:

Приятного аппетита! С наступающей Пасхой!

Советы, как сделать котлеты вкусными, почти как в Black Star Burger

Вот вам пара советов, как сделать котлеты вкусными почти как в Black Star Burger от Тимати.

Недавно я заказывал бургеры из доставки Блэк Стар Бургер. И там мне очень понравились котлеты. Очень насыщенный говяжий вкус. Так как же сделать вкусные котлеты дома?

Выбирайте правильное мясо

Мясо для правильных котлет должно быть правильное. Лучше взять пополам говядину и свинину. И свинину, желательно, с жирком. Котлеты будут сочными.

Как сделать котлеты сочнее

Чтобы котлеты были более сочными, добавьте 1-2 столовую ложки холодной воды или растительного масла. А можно внутрь добавить кусочек сливочного масла. Холодного!

Чтобы котлеты получились пышными

Пышными котлеты может сделать яичный белок. Но аккуратнее с ним, он забирает сочность.

При жарке белок имеет свойство свертываться и забирать у мяса его сок.

Чтобы котлеты стали более мягкими

В фарш для котлет добавьте немного картофельного пюре или просто натертого сырого картофеля. А можно просто провернуть вместе с мясом одну сырую картофелину.

Это лучше, чем добавлять хлеб. Хлеб впитывает масло, на котором жарятся котлеты. А это менее полезно.

Если уж решили добавить хлеб, то не стоит брать свежий хлеб. Он придаст котлетам клейкости, т.е. они будут более плотными. Лучше замочить в воде или молоке черствый, но не заплесневелый, белый хлеб.

Про лук

Горячий жареный лук портит вкус котлет. Охладите сначала лук, потом вмешивайте его в мясной фарш.

Можно добавить и сырой лук, провернув его вместе с фаршем.

Чтобы котлеты не развалились

В котлеты для крепости можно добавить немного манки. Буквально 1/2 столовой ложки сухой манки.

А вообще фарш нужно немного «побить». Отбейте приготовленный фарш, кидая его несколько раз в миску или об разделочную доску. Тогда из него выйдет лишний воздух и котлеты не будут разваливаться.

Обжарка котлет

Фарш перед тем, как формировать из него котлеты и жарить их, лучше подержать 1-2 часа в холодильнике.

Обжариваю котлету от Блэк Стар

Обжариваю котлету от Блэк Стар.

Солить и перчить фарш лучше непосредственно перед жаркой котлет. Тогда соль не вытянет из мясного фарша воду (будущий сок).

И даете сформированным котлетам отдохнуть минут 10 перед жаркой.

Котлеты нужно жарить на хорошо разогретой сковороде. Тогда сок останется в котлетах.

Пишите свои советы по поводу жарки котлет!

Шеф-набор от Black Star Burger. Придеться готовить самому

Собираю “LEGO” от Тимати. Доставка разобранного бургера от Black Star. Нужно готовить самому.

Сегодня у нас обзор на очень странную новинку в Black Star Burger. У них появились наборы для самостоятельного приготовления бургеров, то есть вы получаете не готовый продукт, а ингредиенты для домашнего приготовления.

Почему странную?

Потому что Black Star все-таки до этого занимался продажей готовой еды 🙂

Видимо, Тимати решил, что мы засиделись на карантине и нужно что-нибудь поделать, уже сбросить жирок и приготовить еду самостоятельно.

Кстати, заказал я доставку этого набора домой, доставка обошлась мне довольно в приличную цену 300 рублей, за эти деньги можно было взять бургер. Вроде бы сейчас, Блэк Стар доставляет по всей Москве.

Вот в таком пакете привозят бургеры

Вот в таком пакете привозят бургеры

Привезли не бесконтактно, а курьер просто передал в руки пакет. Пакет совершенно обычный крафтовый, без каких-либо логотипов, выглядит просто.

Смотрим, что внутри пакета

Я купил набор на три бургера за 799 рублей. По сути, это разобранный бургер из стандартного меню Блэк Стар и называется он “классика”.

Вот так выглядит инструкция от Блэк Стар Бургер
Вот так выглядит инструкция от Блэк Стар Бургер

Внутри есть инструкция, как готовить этот бургер. Но выглядит она максимально “колхозно”, просто лист формата а4 и текст стандартным шрифтом. Могли бы придумать какую-то более красиво оформленную инструкцию.

Также внутри пакета я обнаружил:

  • Котлета
  • Овощи и сыр
  • Копченая индейка
  • И соус

Вот что смутило:

Срок хранения бургера 12 часов. Я думал, что основной смысл этого набора, что бургеры можно хранить в течение ну недели, например. То есть приобрел набор и в течение недели жаришь свежие бургеры и наслаждаешься, но нет. Этот набор нужно употребить в течение дня, даже полудня.

Ладно, берем инструкцию в руки и пробуем готовить:)

Первый этап, нам нужно поджарить внутренние булочки и потом промазать их соусом. Могли бы сделать фото до какой степени поджаривать булочки. Мне показалось, что маловато соуса, вот на фото вы видите, это я истратил всю баночку. Сверху выкладываем овощи

Следующий этап жарим мясо. 45 секунд на одной стороне, потом выкладываем сверху индейку, сыр, накрываем крышкой и готовим еще 45 секунд.

И по сути все, достаем котлеты и накрываем булочкой.

В итоге, у меня получился довольно неплохой бургер, даже аккуратно собрал.

Что по итогу?

Честно говоря, я не очень понял этот формат с бургерами. В своем инстаграме Блэк Стар Бургер приводит аргументы, что приготовление бургеров – это отличное времяпровождения во время самоизоляции, а также шанс повысить кулинарные способности.

Я здесь не соглашусь, во-первых данный бургер выходит всего на 30 рублей дешевле уже собранного своего собрата. И я бы лучше доплатил бы эти деньги и заказ готовую еду, чем потом мне мыть посуду, отмывать плиту от жира и тд. А, во-вторых, можно найти занятия и поинтереснее во время самоизоляции и не тратить время на готовку еды, особенно на готовку еды из доставки. А в целом, бургер вкусный, классная котлета, вкусная пышная булочка и классный соус, правда, соуса маловато мне кажется.

Пишите в комментариях, что вы думаете насчет этого формата. Как вам?

Пражский торт со сгущенкой в домашних условиях

Я очень люблю этот вариант пражского торта. Конечно, он отличается от оригинального рецепта, но он проще. Можно делать этот торт с пропиткой, например вишневой, опять же это на любителя и требует дополнительных усилия. Этот же вариант Пражского торта простой и очень вкусный.

Что я использовал?

Тесто

  • Сгущенка – одна банка
  • Яйца – 5 штук
  • Сахар – 2,5 стакана
  • Мука – 3 стакана
  • Лимонная кислота – 1/4 чайной ложки
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Какао – 4 столовые ложки

Крем

  • Сгущенка – 1 банка
  • Масло – 360 грамм
  • Какао – 4 столовая ложка

Готовим Пражский торт

Сливочное масло предварительно вытаскиваем из холодильника, чтобы оно темного растаяло

Бисквит

Взбиваем яйца, добавляем сахар. Добавляем сахар постепенно, не сразу все высыпаем. Вливаем сгущёночку

Муку просеиваем, туда же добавляем соду, лимонную кислоту, какао. И все это добавляем во взбитые яйца

Форму смазываем растительным или сливочным маслом и выливаем туда наше тесто. Ставим в духовку на 180-200 градусов на 30 минут.

Как только время прошло, сразу не достаем из духовку, а даем время остыть, ну духовку, естественно выключаем

Потом бисквит вытаскиваем из духовки и оставляем еще на минут 20 остыть

Крем

Смешиваем сливочное масло. сгущенку

Добавляем какао и взбиваем

Собираем торт

Разрезаем корж на две части, удобно сделать это ниткой. То есть делаете небольшой надрез по всей окружности торта и потом с помощью нитки разрежьте его пополам. Потом промазываем нижний корж и низ верхнего коржа

Глазурь

  • 9 столовых ложек сахара
  • 9 столовых ложек какао (лучше просеить)
  • 18 столовых ложек молока

Все это смешиваем и ставим в микроволновку на 2 минуты, каждые 30 секунд достаем и перемешиваем. Через две минуты добавляем 100 грамм сливочного масла и перемешиваем. Покрываем торт

Все:) Торт готов, приятного аппетита, друзья!

Черный список Шоколада.

Очень люблю шоколад. Правда чаще всего покупаю не темный шоколад, а молочный, мне он нравится больше. Но когда хочется насладиться чистым и натуральным шоколадом, то покупаю темный шоколад.

Вы скорее всего замечали, что производителей шоколада сейчас ооочень много, глаза в магазинах прямо разбегаются, поэтому выбрать что-то стоящее на прилавках довольно затруднительно.

Кстати, напишите, какой шоколад больше любите вы

На что я смотрю, когда выбираю шоколад?

Первое на что я обращаю внимание, когда выбираю шоколад, это состав. В составе смотрите, чтобы не было никаких растительных добавок, исключительно какао, если вы не видите в составе какао, то это не шоколад.

В общем, лучше, чтобы каких-либо добавок была меньше в составе. Особенно искусственных ароматизаторов.

Потом смотрите на срок годности. Естественно, он не должен был просрочен, это относится вообще ко всем продуктам, а во-вторых, он не должен превышать 6 месяцев в натуральном шоколаде.

Изучил я рейтинг Росконтроля

Компания Росконтроль компания частная, поэтому неизвестно, насколько можно доверять результатам экспертиз.

К моему удивлению, в черный список попал шоколад от очень известного бренда “Бабаевский”. Это темный шоколад, причем с приставкой “Люкс”. Я частенько покупал этот шоколад и мне он всегда казался максимально натуральным.

Фото с market.yandex.ru
Фото с market.yandex.ru

Но эксперты Росконтроля внесли этот шоколад в черный список и обнаружили в шоколаде улучшители, которые не были указаны в маркировке. А еще выявили, что шоколад не соответствует показателем безопасности по микробиологическим показателям.

Отзывы в интернете довольно положительные на этот шоколад. Людям нравится.

Там в черный список Росконтроля еще попал бренд “You Mix”. Честно говоря, я такой не пробовал никогда и не видел в продаже.

Вот так выглядит упаковка (фото взято с сайта roscontrol.com):

Скриншот с сайта roscontrol.com
Скриншот с сайта roscontrol.com

В этом шоколаде обнаружили краситель, который не указан в составе и может негативно сказаться на детях.

Вот так, получается, что не так уж и много производителей, делающих плохой продукт. Но это судя по рейтингу Росконтроля. А так, всегда внимательно изучайте состав, сроки годности вообще у любых продуктов.

Пишите как вы выбираете шоколад и какие бренды покупаете

Обнаружил розовый Kit Kat

Обнаружил розовый Kit Kat. Никогда такого не видел. Rose Gold. Внутри какой-то промокод

Сегодня у нас рубрика повелся на рекламу, где мы пробуем какие-то необычные продукты, которые нас чем-то привлекли. И вот сегодня сладости:)

Увидел я в магазине Перекрёсток очень необычный Кит Кат, ранее его не наблюдал, видимо его выпустили к 8 марта, как раз перед этим днём я видел на него скидки.

Саму шоколадку Кит Кат я обожаю, поэтому сразу как увидел новый вкус, взял на пробу.

Кстати, упаковка выглядит очень привлекательно, может стать отличным подарком женщине. Розовая расцветка и необычный формат, всё-таки мы привыкли к стандартному Кит Кату в небольших красных пластинах.

На упаковке есть информация по поводу акции с Sunlight, то есть Кит Кат сотрудничает с популярным ювелирным брендом. Скорее всего можно получить какую-то подвеску в магазине.

Вот промокод на подарок, может кому-то нужен. Еще не использовался нами.

Масса Кит Ката 224 грамма. А внутри две упаковки по 112 грамм.

Кстати, обнаружил, что состав у Кит Кат не очень-то и пугает. Конечно, есть Ешки, то их не так уж и много. Состав нормальный для популярной шоколадки.

Вот две такие упаковки внутри
Вот две такие упаковки внутри

Вот на фото можете видеть, как выглядит Кит Кат. По факту, также как и стандартный, но сверху бело-розовая глазурь. А так, все то же самое – вафля и шоколад. Надо пробовать, чем же таким он отличается.

По вкусу, это просто клубничный Кит Кат. Но, по ощущениям, он мене сладкий, чем стандартный, в этом ощущается кислинка и химический вкус клубники.

Честно говоря, мне этот Кит Кат понравился меньше, чем стандартная его версия.

Недавно пробовал новинку от Рафаэлло, со вкусом малины. Вот такм была точно такая же кислинка, и она в целом, испортила вкус конфеты. Здест та же ситуация. Да почти всегда новинки популярных шоколадок выходят хуже по вкусу своих старших братьев. Единственное, что мне нравилось из новинок, это сникерс с белым шоколадом, вот он действительно топовый.

Пишите в комментариях, если пробовали эту новинку

Черный список Сгущенки.

Черный список Сгущенки. Какую сгущенку не брать в магазине. Как выбрать вкусную

Сгущенка очень вкусный продукт. Ее можно есть как и просто из банка, правда, есть минус, что в таком случае она быстро закончится. Либо использовать как соус или ингредиенты для рецепта. Правда, выбирать нужно качественную сгущенку. Сегодня мы обсудим, как выбрать вкусную сгущенку в магазине и каких производителей покупать не рекомендуется, так как они попали в черный список.

Выбираем сгущенку в супермаркете

Согласитесь, что выбрать сгущенку очень сложно. Ведь столько брендов сейчас представлено в магазинах.

Внешнее состояние

Внешне осмотрите банку на наличии повреждений. Если есть какие-то вмятины и ржавчины, то не берите эту банку. Банка должна быть в идеальном состоянии.

Состав

Берите сгущенку в составе которой вы видите только цельное молок и сахар. Должен быть указан ГОСТ и наименование “Молок сгущеное Цельное”. Никаких добавок быть не должно вообще. Если видите какие-то растительные добавки, сразу оставьте на полке. Все производители сейчас делают похожий дизайн банок, поэтому смотрите производители.

Пример фермерской вареной сгущенки
Пример фермерской вареной сгущенки

Маркировка

Обычно со сгущенкой проблем с маркировкой не возникает. Все производители указывают подробный состав на упаковке. Но если вы покупаете фермерскую сгущенку, нужно быть осторожным и быть уверенным в фермере.

Количество белка

Белка должно быть не мене 8 граммов. Если меньше, значит производитель снизил его количество.

Условия хранения

Смотрите, чтобы соблюдались условия хранения сгущенки, указанный в маркировке. Не было прямых солнечных лучей и хранилось в сухом месте.

Черный список сгущенки

Компания Росконтроль проверила множество производителей сгущенки и вот какие бренды попали в черный список:

Главпродукт

utkonos.ru
utkonos.ru

По доли белка и жира молоко не может называться “цельное сгущеное молоко”, то есть уже по ГОСТу не проходит. Также эксперты обнаружили в ней консервант “сорбиновая кислота”, а она не заявлена в маркировке.

36 копеек

Roscontrol.com
Roscontrol.com

А в сгущенке “36 копеек” оказалось количество белка меньше, чем указано в маркировке. Также обнаружили фосфаты и сорбиновую кислоту. Они также не указаны в маркировке.

Глубокое

В ней эксперты обнаружили, что массовая доля жира не соответствует ГОСТу. Также по степени “вязкости” сгущенка не соответствует ГОСТу.

Сгущенка “Глубокое” старинный бренд и представлен уже давно на полках. Производится в Беларуси. Судя по отзывам в интернете людям нравится вкус и качество сгущенки. Довольно высокие оценки на различных сайтах с рейтингами продуктов. В составе сгущенки не цельное, а нормализованное молоко. Видимо, из-за этого жирность не соответствует. Белка 7,2 , возможно найти сгущенку, где белка в составе больше.

Пишите, какую сгущенку предпочитаете вы и как выбираете?

Готовлю Советские сочники

Готовлю Советские сочники. Ем и вспоминаю детство. Что приготовить во время самоизоляции

Сочники – это такая выпечка из сладкого теста на сметане в виде лепешки, сложенной пополам с любой начинкой. Может быть сладкая, а может и с фаршем, рыбой, с чем угодно. И сочники отличный вариант, когда вы сидите дома, а как известно сейчас время самоизоляции, но вкусного-то хочется. Так вот сочники – супер вариант!

Мы делаем классические сочники с творогом. Советский рецепт.

Ингредиенты:

Тесто

  • Мука – 3 стакана
  • Сахарный песок – 3/4 стакана
  • Масло сливочное – 100 гр
  • Яйцо – 2 шт
  • Сметана, желательно густая (или кефир, или йогурт) – 6 ст ложек
  • Сода – 1/2 ч ложки
  • Соль – 1/3 ч ложки

Начинка

  • Творог – 300 гр
  • Сахарный песок – 2 ст ложки
  • Мука – 2 ст ложки
  • Яичный белок – 2 шт (желтки пойдут на смазку сочников)
  • Сметана – 2 ст ложки

Готовим

Тесто

Готовим сладкое тесто на соде и сметане.

Муку перемешиваем с содой. Желательно просеять. Тогда в муку попадет кислород и тесто будет более воздушное.

Сметану, яйца, сахар и соль перемешиваем до растворения соли и сахара.

Предварительно размягченное сливочное масло взбиваем минут пять.

В масло постепенно добавляем сметанную смесь с яйцами.

Туда же вмешивае муку с содой.

ВАЖНО! Змешиваем быстро. Потому что кислота в сметане, соприкасаясь с содой (шелочь), дает химическую реакцию и образует углекислый газ. Это тоже дает тесту воздушность и рыхлость. Если мешать долго, газ улетучиться и тесто будет плотное.

Начинка

Начинка готовится просто. Все смешиваем. Оставляем минут на 30, чтобы сахар растворился.

Собираем сочники

Противень застилаем пергаментом или смазываем маслом.

Духовку разогреваем до 220°.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм. Стаканом вырезаем кружки.

Размер, по большому счету, значения не имеет. Как любите – побольше или помельче.

На половинку кружка кладем творожную начинку и загибаем, приминая края.

Выкладываем на противень.

Оставшиеся у нас желтки размешиваем и смазываем сверху наши сочники.

Выпекаем 15 минут до их подрумянивания.

Приятного аппетита! #доманескучно