Готовим на ужин итальянское блюдо — паста с базиликом и томатами

Люблю готовить еду, помогая супруге. Не все же ей заниматься готовкой. Но люблю делать это быстро.

Приятней тратить вечер на общение с супругой, чем на долгое приготовление пиши, которую сметем за 10 минут.

20-минутная итальянская паста на сковороде с томатами и базиликом, как квинтэссенция идеального вечера.

итальянская паста

Не нужно мыть после гору кастрюлей и дуршлагов. Все готовится в одной сковороде.

В общем, берем поглубже, собираем в огороде свежий базилик (можно немного завидовать) и томаты, идем к плите.

Итак, начинается магия.

На самом деле никакой магии нет, это один из самых простых рецептов, которые вы видели.

Итальянцы не любят долго париться над едой. Скинули все в один чан, сходили в погреб за вином, пригубили, пришли, а тут уже все готово.

Ингредиенты на 2 порции:

Паста (спагетти). Обязательно из твердых сортов пшеницы!

Пару веточек базилика. Базилик — это вот такая травка.

Чеснок

Моцарелла (для зажиточных — буррата, буррата — это особый итальянский сыр, но он тоже из семейства сыров моцарелла, поэтому можно не париться и взять обычную моцареллу).

Хлопья жгучего красного перца (а можно взять свежий)

Два помидора или штучек 5 черри

2 ст. ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Итальянская паста. Готовим

Спагетти отварите в подсоленной воде. Обычно на это нужно минут 7-8. На упаковке все написано. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг.

Нагрейте в сковороде на среднем огне оливковое масло. Помидорчики помойте, поржьте на дольки (черри на 2 части) и бросьте в сковороду с горячим маслом.

Посолите, добавьте хлопья перца и немного молотого перца и потушите все немного, перемешивая. В конце киньте пару веточек базилика.

Выложите спагетти из дуршлага в сковороду с горячей томатной массой, натрите моцареллу, все перемешайте.

Накройте все крышкой и дождитесь, пока сыр растает.

Можно подавать. Итальянская паста готова.

Время готовки: 20 мин

Приятного аппетита! 

Пробую дома сделать Бургер с креветками как в Burger King

Пробую сделать Бургер с креветками как в Burger King. Из дешевых креветок. Как получилось?

Не так давно я пробовал креветочное меню из Бургер Кинга. И там мне понравился Бургер Шримп Кинг. Это такой Бургер с креветками внутри.

Я подумал, почему бы не приготовить его дома? Сразу говорю, что готовил в первый раз! Причем, делал я из маленьких дешевых креветок. Вообще, нужно из королевских, но какие были:)

Что я брал из продуктов?

Креветки

Булочка Сдобная

Огурцы маринованные

Панировочные сухари

Мука

Сыр пластинами

Салат айсберг

Соль и перец

Соус

Яйца — 1 щтука

Анчоусы — 3 филе

Ворчестер — 1/2 чайной ложки

Чеснок — 1 зубчик

Лимонный сок — 1/2 чайной ложки

Горчица — 1/2 столовой ложки

Растительное масло — ½ стакана

Соль — ¼ чайной ложки

Как готовил?

Почистил креветки. Снял панцырь. А также очистил кишечник ( сделал сверху надрез и вычистил все). Потом хорошенько их промыл

Попробую сделать соус цезарь с анчоусами. Вбиваю яйца, добавляю соль. Взбиваю и постепенно добавляю растительное масло, пока масса не превратится в консистенцию майонеза. Примерно половину стакана растительного масла я влил. Измельчаю анчоусы. Потом добавляю горчицу, вустерский соус, чеснок, лимон, в общем, все ингредиенты для соуса

Теперь начну обжаривать креветки. Разогреваю растительное масло (уровень, чтобы масло покрывало креветки)

Делаю кляр

Сами креветки посолю, поперчу. У меня есть три емкости: мука (также подсолил и поперчил), панировочные сухари и взбитые яйца.

Сначала креветки в муку, потом в яйцо, а уже потом хорошенько обваливаем в сухарях.

Теперь можно обжаривать. Я делал из обычных дешевых маленьких креветок, поэтому обжаривались они у меня очень быстро.

Далее я покрываю обе булочки соусом. Хорошенько, не жалея! Потом креветосиков горочку. Два кусочка сыра, маринованные огурцы и сверху салатик.

Слушайте, а получилось вкусно. Я примерно посчитал, бургер мне обошелся в 260 рублей. Так-то дороже Бургер Кинга. Но мой бургер значительно больше.

И соус не просто какой-то стандартный Heinz, а классный домашний соус на основе анчоусов. В общем, прикольно выходит.

Эту булочку я купил в Перекрестке, так и называется «Булочка Сдобная». Мне нравится, как они подходит к бургеру.

Как вам такая история?

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Получилось дешево

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил? Рассказываю

Всем дзен!

Периодически захожу я в магазин Fix Price. В основном за химией, там мыло покупаю для дома или что-то типа того.

Fix Price

Но на днях я снова зашел в Фикс и подумал, почему не попробовать что-то приготовить исключительно из продуктов этого магазина. Ведь, в нем тоже есть какие-то продукты по нормальным ценам. Решил сделать аля паста Карбонара.

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил

Почти все продукты, которые мне были необходимы были. Единственное, не нашел только яиц. Еще расстроило, что взял не сыр, а сырный продукт, не знаю, есть ли в Фиксе настоящий сыр.

Вот что я купил:

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил
  • Сливки — 200 мл
  • Бекон — 150 грамм
  • Сыр — 250 грамм
  • Макароны — 400 грамм
  • Соль — 2 ст. ложки

Как готовил?

Сначала поставил варить макароны. Варил примерно 6 минут и добавил 2 столовые ложки соли.

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил

Нужно сделать их немного недоваренными, то есть «Аль денте». Я варил, по нижней границе, указанной на упаковке

Параллельно:

Параллельно мелко нарезал сыр. Вообще, лучше натереть, просто в Фиксе был только уже нарезанный сыр, его натирать неудобно

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил

Нарезал мелко бекон

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил

Теперь обжариваю бекон. Масло на сковородку не добавляю, так как бекон сам по себе довольно жирный.

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил

Хорошенько обжариваю и выкладываю на салфетку, чтобы жир впитался

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил

Сыр перемешиваю со сливками. Сливки тоже неудобные в Фиксе были, такие маленькие упаковки для кофе…

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил

Теперь в сковородку выкладываю макароны и немного их подогреваю. Далее добавляю сливки с сыром и бекон. Все хорошо перемешиваю и держу до расплавления сыра

Да и все! Готово:)

Получилось действительно вкусно. Сливки хорошо компенсировали растительность сыра. По соли отлично.

Не ожидал, что из Фикса можно сделать что-то стоящее. Конечно, лучше брать сыр, а не сырный продукт.

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил

У меня вышло порция на 4 человек. Всего потратил 333 рубля.

То есть один прием пищи на одного человека будет стоить 80 рублей. Нормально!

Как вам рецептик? Ходите в Fix Price?