Черный список Майонеза. Какие бренды не брать. Как выбрать Майонез?
Майонез использует почти каждый. Отличный соус к любому блюду. Но в наше время очень много производителей майонеза, поэтому выбрать качественный очень сложно. Мы подготовили несколько советов, какой майонез выбрать. В конце смотрите черный список брендов.
Как же выбрать вкусный и качественный майонез?
Яйца в составе
Вообще, основа майонеза всегда яйца и масло растительное. Поэтому смотрите, чтобы в составе были яйца в каком-либо виде. Может быть яичный желток, яйцо, яичный порошок.
Если яйца в составе нет, то это просто соус майонезный, а не классический майонез по ГОСТу. Но яйца и масло — основные ингредиенты, но, чтобы сделать майонез вкуснее, добавляют другие ингредиенты, такие как горчица, соль, сахар, пряности и другие добавки.
Жирность
Смотрите на жирность майонеза. Майонез должен быть жирностью не менее 50%. Что меньше — это просто майонезный соус. Берите не менее 67%
Хранение
Посмотрите, как хранится майонез в магазине.
Сравните условия хранения майонеза, заявленные производителем и условиями хранения продавца. Хранится майонез должен в прохладном месте, в котором нет доступа солнечно лучам. Выбирайте майонез, где срок хранения ниже. Чем ниже, тем майонез натуральнее.
Идеально покупать майонез в стеклянной таре, так как во-первых, вы сможете увидеть, что внутри, а во-вторых, в стеклянной банке майонез лучше хранится.
Как определить качественный майонез дома?
Майонез не должен быть слишком жидким или слишком густым. Смотрите, чтобы не было никаких комочков, и чтобы майонез не расслаивался. Цвет не должен быть слишком ярким, если это так, значит есть какие-то добавки.
Какой майонез не брать?
Компания Росконтроль проверила множество брендов майонеза. Но только две фирмы попали в черный список по мнению Росконтроля. Это майонез Mr. Ricco оливковый и Вкуснотека. Попали они в черный список, так как в составе был обнаружен крахмал, а в составе он не был указан.