Готовим на ужин итальянское блюдо — паста с базиликом и томатами

Люблю готовить еду, помогая супруге. Не все же ей заниматься готовкой. Но люблю делать это быстро.

Приятней тратить вечер на общение с супругой, чем на долгое приготовление пиши, которую сметем за 10 минут.

20-минутная итальянская паста на сковороде с томатами и базиликом, как квинтэссенция идеального вечера.

итальянская паста

Не нужно мыть после гору кастрюлей и дуршлагов. Все готовится в одной сковороде.

В общем, берем поглубже, собираем в огороде свежий базилик (можно немного завидовать) и томаты, идем к плите.

Итак, начинается магия.

На самом деле никакой магии нет, это один из самых простых рецептов, которые вы видели.

Итальянцы не любят долго париться над едой. Скинули все в один чан, сходили в погреб за вином, пригубили, пришли, а тут уже все готово.

Ингредиенты на 2 порции:

Паста (спагетти). Обязательно из твердых сортов пшеницы!

Пару веточек базилика. Базилик — это вот такая травка.

Чеснок

Моцарелла (для зажиточных — буррата, буррата — это особый итальянский сыр, но он тоже из семейства сыров моцарелла, поэтому можно не париться и взять обычную моцареллу).

Хлопья жгучего красного перца (а можно взять свежий)

Два помидора или штучек 5 черри

2 ст. ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Итальянская паста. Готовим

Спагетти отварите в подсоленной воде. Обычно на это нужно минут 7-8. На упаковке все написано. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг.

Нагрейте в сковороде на среднем огне оливковое масло. Помидорчики помойте, поржьте на дольки (черри на 2 части) и бросьте в сковороду с горячим маслом.

Посолите, добавьте хлопья перца и немного молотого перца и потушите все немного, перемешивая. В конце киньте пару веточек базилика.

Выложите спагетти из дуршлага в сковороду с горячей томатной массой, натрите моцареллу, все перемешайте.

Накройте все крышкой и дождитесь, пока сыр растает.

Можно подавать. Итальянская паста готова.

Время готовки: 20 мин

Приятного аппетита! 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.