Приготовить сыр дома очень просто. Рецепт

приготовить сыр дома

Приготовить СЫР дома – это просто! Рецепт сыра в домашних условиях. Вкусно и быстро

Приготовить сыр дома кажется чем-то невозможным. Ну согласитесь? Оказывается все не так уж и сложно, ингредиентов совсем немного, и они, скорее всего, есть у вас холодильнике.

Что нам нужно для сыра?

  • Молоко – 1 литр
  • Сметана 150 грамм
  • Яйца – 3 штуки
  • Сок лимон – 1/3 часть лимона
  • Соль – 1/3 чайной ложки
  • Марля

Давайте готовить!

Молоко возьмите с большим содержанием белка, чтобы оно было максимально приближено к домашнему коровьему молоку. Конечно, в условиях города – это почти нереально. У нас 3 грамма белка в молоке. Также мы будем использовать яйца, чтобы у нас было больше белка в сыре.

Яйца взобьем со сметаной ( сметана и лимон используются для закваски молока) . Добавим соль и все перемешаем.

Подготовим какую-то форму с отверстиями, выстилаем марлейУ меня был только бинт

У меня был только бинт.
Литр молока доводим до кипения на маленьком огне.

Как только довели до кипения, постоянно помешивая, добавляем нашу яичную массу и выжимаем лимон ( лучше лимон выжать предварительно, чтобы не попали косточки в сыр)

Появились комочки и масса стала более вязкой – все выливаем в форму с марлей (то есть весь наш сыр должен попасть в марлю).

Пусть стечет сыворотка (ее не выливаем, можно сделать вкусные блины).

А потом просто вытаскиваем марлю с сыром и кладем в какую-то емкость, где можно ему придать форму. Все, через пару часов можно есть!

Получается вкусный домашний сыр.

Все очень просто и натурально. Усилия минимальны, повторяйте рецепт! Кстати, обошелся рецепт примерно в 100 рублей, сыр вышел 260 грамм.Сыр вкусно есть как и просто без всего, так и с вареньем или медом. Можно добавить орехов к сыру – будет вообще шикарно. Кто любит соленый сыр, добавьте больше соли.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *