Пробую сделать Бургер с креветками как в Burger King. Из дешевых креветок. Как получилось?
Не так давно я пробовал креветочное меню из Бургер Кинга. И там мне понравился Бургер Шримп Кинг. Это такой Бургер с креветками внутри.
Я подумал, почему бы не приготовить его дома? Сразу говорю, что готовил в первый раз! Причем, делал я из маленьких дешевых креветок. Вообще, нужно из королевских, но какие были:)
Что я брал из продуктов?
Креветки
Булочка Сдобная
Огурцы маринованные
Панировочные сухари
Мука
Сыр пластинами
Салат айсберг
Соль и перец
Соус
Яйца — 1 щтука
Анчоусы — 3 филе
Ворчестер — 1/2 чайной ложки
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 1/2 чайной ложки
Горчица — 1/2 столовой ложки
Растительное масло — ½ стакана
Соль — ¼ чайной ложки
Как готовил?
Почистил креветки. Снял панцырь. А также очистил кишечник ( сделал сверху надрез и вычистил все). Потом хорошенько их промыл
Теперь начну делать соус для бургера.
Попробую сделать соус цезарь с анчоусами. Вбиваю яйца, добавляю соль. Взбиваю и постепенно добавляю растительное масло, пока масса не превратится в консистенцию майонеза. Примерно половину стакана растительного масла я влил. Измельчаю анчоусы. Потом добавляю горчицу, вустерский соус, чеснок, лимон, в общем, все ингредиенты для соуса
Теперь начну обжаривать креветки. Разогреваю растительное масло (уровень, чтобы масло покрывало креветки)
Делаю кляр
Сами креветки посолю, поперчу. У меня есть три емкости: мука (также подсолил и поперчил), панировочные сухари и взбитые яйца.
Сначала креветки в муку, потом в яйцо, а уже потом хорошенько обваливаем в сухарях.
Теперь можно обжаривать. Я делал из обычных дешевых маленьких креветок, поэтому обжаривались они у меня очень быстро.
Далее я покрываю обе булочки соусом. Хорошенько, не жалея! Потом креветосиков горочку. Два кусочка сыра, маринованные огурцы и сверху салатик.
Слушайте, а получилось вкусно. Я примерно посчитал, бургер мне обошелся в 260 рублей. Так-то дороже Бургер Кинга. Но мой бургер значительно больше.
И соус не просто какой-то стандартный Heinz, а классный домашний соус на основе анчоусов. В общем, прикольно выходит.
Эту булочку я купил в Перекрестке, так и называется «Булочка Сдобная». Мне нравится, как они подходит к бургеру.