Помните, когда я готовил домашний торт Прага, я еще обещал вам рассказать, что какие торты Прага не покупать в магазинах?
Кстати, рецепт домашнего вкуснейшего торта Прага будет в конце этой статьи.
⬛️ Итак, Черный список тортов Прага
Сразу скажем, что Росконтроль добавил в свой Черный список три марки торта Прага.
Это торговые марки:
⚫️ «Добрынинский»
⚫️ AMA
⚫️ «Клер Дэлис».
Три образца не прошли главный тест – на безопасность.
В торте Прага от комбината «Добрынинский» превышен уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой, причем, существенно, в 5 раз!
В торте Прага от AMA был обнаружен золотистый стафилококк. Последняя находка говорит о том, что либо несоблюдается личная гигиена тех, кто готовит продукцию, либо сырье не соответствует требованиям безопасности (чаще всего этим грешат молочные продукты). Так говорят специалисты. Еще в торте АМА нашли лишний незаявленный консервант, причем в повышенном объеме.
В торте Прага от «Клер Дэлис» большое содержания дрожжей, а это недопустимо. А глазурь не шоколадная, а кондитерская. Т.е. там в основном растительные жиры. И вообще вместо масла какао (или в крайнем случае смеси) присутствуют опять растительные жиры с высоким содержанием пальмитиновой и олеиновой кислоты. Заявленных натуральных молочных продуктов в торте тоже нет. Вместо этого обезжиренное молоко или молочная сыворотка.
