Узнал оригинальный рецепт Хот-дог от Stardogs

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным.

Всем добра!

Я обожаю Хот-Доги. Вот недавно решил зайти в популярную Хот-дожную Stardogs и купить там Хот-дог. Взял я “Датский” за 250 рублей.

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

Цена, конечно, слишком высокая для небольшого Хот Дога, которым по факту, вообще не наешься. К тому же соуса положили не так уж и много.

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

И в тот день я подумал, почему бы не приготовить свой домашний вариант. В общем, попробую повторить рецепт домашнего датского Хот Дога. Причем булочки выпеку сам.

Ингредиенты (4-5 булочек)

Рецепт булочек я обнаружил в официальном инстаграме “Стардогс”. Вот делюсь с вами:

Булочки

Дрожжи – 1 пакет

Сахар – 2-3 ч л

Молоко – 100 мл

400-450 муки

Сливочное масло – 15 граммов

Соль – щепотка

Начинка

Сосиски – 4 штуки; Соленый огурец – 2 штуки крупных; Горчица; Майонез; Кетчуп

Лук-фри

Лук – 1 луковица

Соль – чайная ложка

Мука – 2-3 столовые ложки

Пробую готовить!

Подготовим дрожжи. Смешиваем теплую воду с дрожжами. И добавляем сразу сахар, чтобы дрожжи лучше работали. Оставляем в теплом месте на 10-15 минут

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

Как только дрожжи заработали можно приступать к следующему этапу.

В отдельной емкости молоко смешиваем с растопленным сливочным маслом, добавляем соль

Постепенно вмешиваем муку к дрожжам

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

И теперь аккуратно добавляем наше растопленное сливочное масло с молоком к муке

Вот так тесто подошло
Вот так тесто подошло

Хорошо замешиваем и оставляем в теплом месте на часик. У меня тесто увеличилось раза в 3

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

Разделяем тесто на необходимое количество булочек. У меня получилось 4 шарика

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

Каждый шарик раскатываем и заворачиваем в трубочку, защипывая края.

Немного еще прокатаем и выкладываем на предварительно смазанный сливочным маслом противень

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

Теперь оставим наши булочки на минут 15-20 настояться. И потом смажем их взбитым яйцом

Ставим в духовку 15-20 минут при 180 градусов

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

Лук

Мелко нарезаем лук

Добавляем соль и оставляем на 5 минут, чтобы лук пустил сок

Добавляем муку и перемешиваем

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным

Обжариваем лук до золотистого цвета

Параллельно я обжарил сосиски на прижимном гриле

Формируем

Нарезаем огурчики. Смешиваем майонез, кетчуп и горчицу.

И просто формируем наш Хот-дог

Лук немного подгорел, но ничего страшного
Лук немного подгорел, но ничего страшного

Все элементарно и просто. Я примерно посчитал и мне домашний Хот-Дог обошелся в 60 рублей. То есть сильно дешевле покупного. И самое главное – вкуснее!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *