Архивы Рецепты - Плагиатор

Рецепт вкусного кулича на Пасху 2023

Рецепт вкусного кулича на Пасху. Уйдет очень быстро. Пасхи может не дождаться.

Сегодня я покажу вам рецепт вкусного кулича на Пасху. Получается очень нежный кулич, который уйдет со стола очень быстро. Пасхи может не дождаться:)

Ингредиенты

Опара для теста

Дрожжи — 50 грамм
Молоко — 100 мл
Сахар — 1 столовая ложка
Мука — 100 грамм

Тесто

Яйца — 5 штук
Сахар — 500 грамм
Сливочное масло — 150 грамм
Сметана — 100 грамм
Молоко — 500 мл
Мука — 1 кг
Соль — щепотка
растительное масло — 1 столовая ложка

Глазурь

2 яичного белка
сахар

Готовим вкусные куличи

Вот рецептик:

Готовим опару

Смешиваем 50 грамм дрожжей, 100 грамм теплого молока, 1 столовую ложку сахара и 100 грамм муки. Все постепенно перемешиваем (я это делал миксером) и оставляем на 3-3,5 часа в теплое место, накрыв полотенцем

Взбиваем 5 яиц с 500 грамм сахара. Сахар вводим постепенно.

Растопим 150 грамм сливочного масло в микроволновке. И добавляем к яйцам, туда же вливаем 100 грамм сметаны. Взбиваем

Смешиваем эту масс с опарой. Добавляем 2 стакана молока. Просеиваем 1 кг. муки. Добавляем щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Все! Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на пару часов, чтобы тесто поднялось

Когда тесто поднялось, опустим его рукой. Как только второй раз поднялось, можно формировать куличи.

Форму смазываем маслом. Далее выливаем в форму (⅓ объема формы) тесто. Теперь оставим тесто в форме минут на 30, чтобы оно также постояло.

Делаем белки (для покрытия кулича)

Просто взбиваем два белка с сахаром

Ставим куличи выпекаться 180 градусов минут на 40-45. Можно смазать сверху желтком, тогда они будут румянее, но мы покрываем сверху белком, поэтому большого смысла в этом нет. За 5 минут достаем куличи и смазываем верхушку белками.

Ставим выпекаться. Вот такая нежность получается внутри:

Приятного аппетита! С наступающей Пасхой!

Оочень простой рецепт торта Сникерс

Оочень простой рецепт Торт Сникерс. Попробуйте, не пожалеете! Готовится без выпечки.

Ингредиенты на торт Сникерс на форму 18 см:

✅ Корж
270 грамм – печенье
100 грамм – молочный шоколад (но можно и черный)
50 грамм – сливочное масло
50 грамм – молоко

✅ Крем
380 грамм – варёное сгущённое молоко
100 грамм – сливочное масло
250 грамм – соленый жареный арахис

✅ Глазурь
100 грамм – молочный шоколад (но можно и черный)
50 грамм – сливочное масло
50 грамм – молоко

Готовим!

1️⃣ Крем

100 грамм масла взбиваем миксером, пока оно не станет белым и воздушным

Добавляем по 1-2 столовых ложки вареной сгущенки (380 грамм) и взбиваем

Обжариваем арахис ?

Добавляем арахис к сгущенке и перемешиваем

2️⃣ Торт основа

Печенье измельчаем в крошку

Делаем глазурь

Разогреваем молоко и масло до 90 градусов в микроволновке (не кипятим)

Растапливаем шоколад в молоке

Перемешиваем крошку печенья с глазурью

3️⃣ Формируем

Часть крошки высыпаем в форму и утрамбуем стаканом

Добавляем 1/2 часть крема и распределяем

Посыпаем крошкой оставшейся и разравниваем

Уплотняем стаканом и выкладываем вторую часть крема

Убираем в холодильник на 1 час

Делаем снова глазурь

✅ Поливаем сверху торт и убираем на 5-6 часов в холодильник

Видео-рецепт здесь https://www.youtube.com/watch?v=_CNXQ1CIpq4&t=28s

Приятного аппетита!

Готовим быстрый тортик с заварным кремом. Из простых продуктов

Захотелось вкусненького. Решили с женой приготовить простой торт. Но в холодильнике не так много продуктов. А есть только то, что всгда присутствует у каждого почти всегда – молоко, яйца, сахар, мука. Порылись в запасах рецептов и нашли же! Готовим.

Простой торт с заварным кремом.

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйцо – 4 шт.

Мука – 4 ст ложки с горкой

Сахар – 1 стакан

Крем:

Яйцо – 2 шт;

Молоко – 0,5 л,

Сахар — 200 гр;

Мука — 2 ст ложки;

Сахар ванильный — 5 гр.

Готовим тесто:

Разделяем белки и желтки.

Взбиваем белки с ½ сахара и желтки с ½ сахара.

И то, и другое должно увеличиться в объеме и стать достаточно густой массой.

Потом с желтки понемногу добавляем взбитые белки. Очень аккуратно, не сильно мешая.

Туда же вмешиваем муку.

Вливаем готовое тесто в форму. Форма должна наполниться на 2/3 высоты. На остальную высоту оно поднимется в процессе выпечки.

Выпекаем в духовке, нагретой до 180 С, минут 40.

Духовку не открываем первые 20 минут, чтобы тесто не опало.

Вынимаем бисквит и остужаем.

Разрезаем на два коржа. Для разрезания используем нитку. Сначала по контуру бисквит немного надрезаем ножом, продеваем нитку и ниткой как бы режем наш торт поперек.

Готовим заварной крем:

Взбиваем яйца, не разделяя на белки и желтки, вместе с сахаром. Добавляем муку и ванильный сахар.

Все мешаем в однородную массу.

Вливаем молоко. Желательно комнатной температуры.

Ставим на небольшой огонь и постоянно мешаем. Когда масса начнет кипеть, можно выключать.

Охлаждаем крем.

В крем можно добавить немного взбитого сливочного масла (грамм 100).

Собираем торт с заварным кремом

Нижний корж обильно смазываем кремом и закрываем другим коржом.

Сверху торт также обмазываем остатком крема. Можно посыпать тертым печеньем. Торт готов.

Приятного аппетита!

Простой рецепт завтрака из яиц, бекона с кукурузой

Недавно я вам рассказывал про цветную кукурузу, а вот теперь вам самый простой рецепт завтрака из яиц, бекона с кукурузой.

Это, пожалуй, самый распространений вид завтрака, который не только вкусный, но и питательный.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 6 яиц среднего размера

• 100 гр ломтиков бекона

• 200 гр кукурузы

• 200 гр помидоров черри

• оливковое масло

• поваренная соль

Готовим:

Яйца отварить, очистить, разрезать пополам и посолить. Обжарить ломтики бекона до хрустящей корочки на сковороде. Яйца с беконом подавайте с кукурузой и помидорами черри, которые можно чуть полить оливковым маслом.

Готовим японский чизкейк. Нашли рецепт в интернете, повторяем

Сегодня мы с супругой будем «колдовать» над десертом — Японский чизкейк.

Его еще называют хлопковым чизкейком. Название на мой взгляд из его структуры — он не реально нежный, как хлопок. Хотя я же хлопок не трогал. Но так говорят :))

Рецепт довольно простой, но повозиться немного придется. Оно того стоит.

Ингредиенты

Сливочный сыр – 250 г

Сливочное масло – 60 г

Молоко – 100 г

Яйца – 6 штук

Мука – 40 г

Кукурузный крахмал – 40 г

Сахар – 150 г

Ванильный сахар – 1,5 ч.л.

Лимонный сок – 1 ст. л

Уксус – 1/3 ч.л.

Соль

Способ приготовления

Форму смазываем сливочным маслом

Внутри форму оборачиваем пергаментом таким образом, чтобы бумага на бортах выходила за пределы формы на 4-5 см.

Смешиваем сливочный сыр, масло и молоко на водяной бане до однородной консистенции (нужно постоянно помешивать венчиком)

Снимаем с огня и продолжаем мешать с помощью венчика, пока наша масса не остынет до комнатной температуры.

Отделяем белки от желтков.

И теперь в массу со сливочном сыром мы вводим по одному желтку помешивая венчиком.

Добавляем к белкам щипотку соли и немного уксуса.

Взбиваем белки в пышную пену.

Когда белки взобьются добавляем сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.

Теперь по частям вводим белки в нашу массу.

Вмешиваем белки лопаткой.

Выливаем нашу массу в форму.

Ставим в духовку на 25-30 минут на 160 градусов

Через 50-60 минут выключаем духовку, немного открываем дверцу и оставляем наш чизкейк еще на 10 минут в духовке. Потом вытаскиваем емкость с водой из духовки и оставляем сам чизкейк еще на 15-20 минут

Теперь можно вытащить наш чизкейк из духовки. Рекомендуем перед употреблением дать ему еще остыть минут 10-15 при комнатной температуре.

Чизкейк готов! Приятного аппетита!

Готовим на ужин итальянское блюдо — паста с базиликом и томатами

Люблю готовить еду, помогая супруге. Не все же ей заниматься готовкой. Но люблю делать это быстро.

Приятней тратить вечер на общение с супругой, чем на долгое приготовление пиши, которую сметем за 10 минут.

20-минутная итальянская паста на сковороде с томатами и базиликом, как квинтэссенция идеального вечера.

Не нужно мыть после гору кастрюлей и дуршлагов. Все готовится в одной сковороде.

В общем, берем поглубже, собираем в огороде свежий базилик (можно немного завидовать) и томаты, идем к плите.

Итак, начинается магия.

На самом деле никакой магии нет, это один из самых простых рецептов, которые вы видели.

Итальянцы не любят долго париться над едой. Скинули все в один чан, сходили в погреб за вином, пригубили, пришли, а тут уже все готово.

Ингредиенты на 2 порции:

Паста (спагетти). Обязательно из твердых сортов пшеницы!

Пару веточек базилика. Базилик — это вот такая травка.

Чеснок

Моцарелла (для зажиточных — буррата, буррата — это особый итальянский сыр, но он тоже из семейства сыров моцарелла, поэтому можно не париться и взять обычную моцареллу).

Хлопья жгучего красного перца (а можно взять свежий)

Два помидора или штучек 5 черри

2 ст. ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Итальянская паста. Готовим

Спагетти отварите в подсоленной воде. Обычно на это нужно минут 7-8. На упаковке все написано. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг.

Нагрейте в сковороде на среднем огне оливковое масло. Помидорчики помойте, поржьте на дольки (черри на 2 части) и бросьте в сковороду с горячим маслом.

Посолите, добавьте хлопья перца и немного молотого перца и потушите все немного, перемешивая. В конце киньте пару веточек базилика.

Выложите спагетти из дуршлага в сковороду с горячей томатной массой, натрите моцареллу, все перемешайте.

Накройте все крышкой и дождитесь, пока сыр растает.

Можно подавать. Итальянская паста готова.

Время готовки: 20 мин

Приятного аппетита!

Готовлю Интеллектуальное пирожное. Очень простое в приготовлении

Сегодня мы попробуем приготовить «Интеллектуальное пирожное» по рецепту из интернета . Да-да, именно интеллектуальное, умное пирожное.

Знаете, в чем говорят его умность?

В том, что просто тесто само по себе якобы превращается в несколько слоев с начинкой. И, кстати, времени и сил для него нужно минимум. Волшебство одним словом. Так ли это?

Пробуем?

Ингредиенты:

молоко — 1/2 литра

сахарный песок — 3/4 стакана

яйцо — 4 шт

мука — 110 гр

ванильный сахар — 10 гр

масло сливочное — 130 гр

Справочно: мы взяли стакан в 200 мл

Способ приготовления:

В разную посуда разделяем белки и желтки. Сливочное масло растапливаем.

Желтки взбиваем венчиком, понемногу добавляя к ним сахар. Туда же вбиваем ванильный сахар. Должна получится увеличенная в объеме густая беловатая масса.

Постепенно в смесь вмешиваем растопленное сливочное масло и снова все взбиваем.

Понемногу вмешиваем муку.

Теперь вливаем молоко и перемешиваем. Молоко не должно быть холодное.

Белки взбиваем в довольно крепкую пену и вмешиваем в наше тесто.

Тесто получается жидким. Не пугайтесь.

Вливаем тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.

Мы взяли силиконовую форму.

Заранее духовку разогреваем до 180 градусов.

Выпекаем минут 45-50.

В процессе выпечки наша смесь сверху и снизу запекается, как бы образуя слой бисквита. А внутри — нежное суфле.

Пирожное получается необычное, но вкусное.

Оно нежное с приятным молочным вкусом. В общем, это такой запеченный заварной десерт.

Обязательно сначала охладите пирожное, а потом вынимайте.

Приятного аппетита!

Готовим торт со сливочным сыром и сгущёнкой

Жена приготовила торт со сливочным сыром и сгущёнкой. Показываю процесс. Вкусно и просто.

Супруга меня тут порадовала очень вкусным тортом. Оказалось, что его готовить совсем не сложно, главное, чтобы были все ингредиенты!

Мне понравился крем, как оказалось, что он состоит из сливочного сыра и сгущёнки. Выходит классно. Правда, еще можно добавить в крем жареный арахис, он бы неплохо дополнил вкус. Но у нас, к сожалению, не было:(

Что нужно для торта?

Не так уж и много ингредиентов, но все-таки придется сходить в магазин за сливочный сыром. Остальное же скорее всего есть?:) Но сыр лучше взять, будет классно!

Бисквит

Мука — 90 грамм

Яйца — 5 штук

Какао — 35 грамм

Сахар — 180 грамм

Крем

Крем — 2 банки вареной сгущенки

Сливочный сыр — 340 грамм

Как готовила!

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки и постепенно вводим сахар. В белки вводим желтки, взбивать не перестаём! Белки должны получиться такие плотные и не выливаться из ёмкости.

Далее просеиваем муку. Тут лучше не лениться и действительно просеять, бисквит будет нежнее. В муку также просеим какао.

Теперь вмешиваем муку в наши взбитые яйца. Уже делайте это лопаткой, вводите постепенно и нежно.

Форму 24 см. застилаю пергаментом, смазываю сливочным или растительным маслом. Туда выливаю тесто. И оставляю минут на 20 настояться.

Ставлю в духовку 170 градусов на 40 минут

Проверяйте спичкой: если воткнули спичку, и она стала влажная, значит бисквит не готов

Разделяем бисквит на три части по возможности. Я это делала с помощью нитки.

Сначала по кругу делаете не глубокий надрез, а потом просто ниткой разрезаете.

Делаем крем

Просто смешиваем сгущёнку со сливочным сыром. Главное, хорошенько, чтобы не было никаких комочков. Была единая консистенция.

И смазываем кремом все наши слои, в том числи и верхний слой.

Сверху ещё можно украсить тертым бисквитом, если у вас остался кусочек. Либо какао или шоколадом. Тоже будет классно!

Все 🙂 Торт готов. Согласитесь, что несложно?

Оставьте его еще на пару часиков пропитаться, тогда он будет вкуснее. Получается очень нежный и пропитанный торт.

Приятного аппетита! Как вам рецепт? 🙂 Ставьте лайк, если понравился.

Пробую дома сделать Бургер с креветками как в Burger King

Пробую сделать Бургер с креветками как в Burger King. Из дешевых креветок. Как получилось?

Не так давно я пробовал креветочное меню из Бургер Кинга. И там мне понравился Бургер Шримп Кинг. Это такой Бургер с креветками внутри.

Я подумал, почему бы не приготовить его дома? Сразу говорю, что готовил в первый раз! Причем, делал я из маленьких дешевых креветок. Вообще, нужно из королевских, но какие были:)

Что я брал из продуктов?

Креветки

Булочка Сдобная

Огурцы маринованные

Панировочные сухари

Мука

Сыр пластинами

Салат айсберг

Соль и перец

Соус

Яйца — 1 щтука

Анчоусы — 3 филе

Ворчестер — 1/2 чайной ложки

Чеснок — 1 зубчик

Лимонный сок — 1/2 чайной ложки

Горчица — 1/2 столовой ложки

Растительное масло — ½ стакана

Соль — ¼ чайной ложки

Как готовил?

Почистил креветки. Снял панцырь. А также очистил кишечник ( сделал сверху надрез и вычистил все). Потом хорошенько их промыл

Теперь начну делать соус для бургера.

Попробую сделать соус цезарь с анчоусами. Вбиваю яйца, добавляю соль. Взбиваю и постепенно добавляю растительное масло, пока масса не превратится в консистенцию майонеза. Примерно половину стакана растительного масла я влил. Измельчаю анчоусы. Потом добавляю горчицу, вустерский соус, чеснок, лимон, в общем, все ингредиенты для соуса

Теперь начну обжаривать креветки. Разогреваю растительное масло (уровень, чтобы масло покрывало креветки)

Делаю кляр

Сами креветки посолю, поперчу. У меня есть три емкости: мука (также подсолил и поперчил), панировочные сухари и взбитые яйца.

Сначала креветки в муку, потом в яйцо, а уже потом хорошенько обваливаем в сухарях.

Теперь можно обжаривать. Я делал из обычных дешевых маленьких креветок, поэтому обжаривались они у меня очень быстро.

Булочки я поджариваю на соковродке. Не передержите!

Далее я покрываю обе булочки соусом. Хорошенько, не жалея! Потом креветосиков горочку. Два кусочка сыра, маринованные огурцы и сверху салатик.

Слушайте, а получилось вкусно. Я примерно посчитал, бургер мне обошелся в 260 рублей. Так-то дороже Бургер Кинга. Но мой бургер значительно больше.

И соус не просто какой-то стандартный Heinz, а классный домашний соус на основе анчоусов. В общем, прикольно выходит.

Эту булочку я купил в Перекрестке, так и называется «Булочка Сдобная». Мне нравится, как они подходит к бургеру.

Как вам такая история?

Узнал оригинальный рецепт Хот-дог от Stardogs

Узнал оригинальный рецепт Хот-дога от Stardogs. Делюсь с вами рецептом и сравниваю с покупным.

Всем добра!

Я обожаю Хот-Доги. Вот недавно решил зайти в популярную Хот-дожную Stardogs и купить там Хот-дог. Взял я «Датский» за 250 рублей.

Цена, конечно, слишком высокая для небольшого Хот Дога, которым по факту, вообще не наешься. К тому же соуса положили не так уж и много.

И в тот день я подумал, почему бы не приготовить свой домашний вариант. В общем, попробую повторить рецепт домашнего датского Хот Дога. Причем булочки выпеку сам.

Ингредиенты (4-5 булочек)

Рецепт булочек я обнаружил в официальном инстаграме «Стардогс». Вот делюсь с вами:

Булочки

Дрожжи — 1 пакет

Сахар — 2-3 ч л

Молоко — 100 мл

400-450 муки

Сливочное масло — 15 граммов

Соль — щепотка

Начинка

Сосиски — 4 штуки; Соленый огурец — 2 штуки крупных; Горчица; Майонез; Кетчуп

Лук-фри

Лук — 1 луковица

Соль — чайная ложка

Мука — 2-3 столовые ложки

Пробую готовить!

Подготовим дрожжи. Смешиваем теплую воду с дрожжами. И добавляем сразу сахар, чтобы дрожжи лучше работали. Оставляем в теплом месте на 10-15 минут

Как только дрожжи заработали можно приступать к следующему этапу.

В отдельной емкости молоко смешиваем с растопленным сливочным маслом, добавляем соль

Постепенно вмешиваем муку к дрожжам

И теперь аккуратно добавляем наше растопленное сливочное масло с молоком к муке

Хорошо замешиваем и оставляем в теплом месте на часик. У меня тесто увеличилось раза в 3

Разделяем тесто на необходимое количество булочек. У меня получилось 4 шарика

Каждый шарик раскатываем и заворачиваем в трубочку, защипывая края.

Немного еще прокатаем и выкладываем на предварительно смазанный сливочным маслом противень

Теперь оставим наши булочки на минут 15-20 настояться. И потом смажем их взбитым яйцом

Ставим в духовку 15-20 минут при 180 градусов

Лук

Мелко нарезаем лук

Добавляем соль и оставляем на 5 минут, чтобы лук пустил сок

Добавляем муку и перемешиваем

Обжариваем лук до золотистого цвета

Параллельно я обжарил сосиски на прижимном гриле

Формируем

Нарезаем огурчики. Смешиваем майонез, кетчуп и горчицу.

И просто формируем наш Хот-дог

Все элементарно и просто. Я примерно посчитал и мне домашний Хот-Дог обошелся в 60 рублей. То есть сильно дешевле покупного. И самое главное — вкуснее!

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Получилось дешево

Приготовил Карбонару из продуктов Fix Price. Самая дешевая карбонара. Сколько потратил? Рассказываю

Всем дзен!

Периодически захожу я в магазин Fix Price. В основном за химией, там мыло покупаю для дома или что-то типа того.

Но на днях я снова зашел в Фикс и подумал, почему не попробовать что-то приготовить исключительно из продуктов этого магазина. Ведь, в нем тоже есть какие-то продукты по нормальным ценам. Решил сделать аля паста Карбонара.

Почти все продукты, которые мне были необходимы были. Единственное, не нашел только яиц. Еще расстроило, что взял не сыр, а сырный продукт, не знаю, есть ли в Фиксе настоящий сыр.

Вот что я купил:

Сливки — 200 мл
Бекон — 150 грамм
Сыр — 250 грамм
Макароны — 400 грамм
Соль — 2 ст. ложки

Как готовил?

Сначала поставил варить макароны. Варил примерно 6 минут и добавил 2 столовые ложки соли.

Нужно сделать их немного недоваренными, то есть «Аль денте». Я варил, по нижней границе, указанной на упаковке

Параллельно:

Параллельно мелко нарезал сыр. Вообще, лучше натереть, просто в Фиксе был только уже нарезанный сыр, его натирать неудобно

Нарезал мелко бекон

Теперь обжариваю бекон. Масло на сковородку не добавляю, так как бекон сам по себе довольно жирный.

Хорошенько обжариваю и выкладываю на салфетку, чтобы жир впитался

Сыр перемешиваю со сливками. Сливки тоже неудобные в Фиксе были, такие маленькие упаковки для кофе…

Теперь в сковородку выкладываю макароны и немного их подогреваю. Далее добавляю сливки с сыром и бекон. Все хорошо перемешиваю и держу до расплавления сыра

Да и все! Готово:)

Получилось действительно вкусно. Сливки хорошо компенсировали растительность сыра. По соли отлично.

Не ожидал, что из Фикса можно сделать что-то стоящее. Конечно, лучше брать сыр, а не сырный продукт.

У меня вышло порция на 4 человек. Всего потратил 333 рубля.

То есть один прием пищи на одного человека будет стоить 80 рублей. Нормально!

Как вам рецептик? Ходите в Fix Price?

Сочный шашлык. Секретный лайфхак

Мне сказали, добавь минералку в маринад, шашлык выйдет сочный. Сначала не поверил. Сочный шашлык.

Но, согласитесь, номер один мясных блюд это ШАШЛЫК!

Вроде бы и простое блюдо. Ну пожарить мясо на открытом огне. Еще доисторические люди придумали жарить так мясо.

Жарят шашлык в разной форме во всех странах. У каждого есть свой рецепт засолки. Засолка, точнее маринад, отличает шашлык от просто жареного мяса.

Сегодня я вам расскажу, как мы маринуем шашлык.

А обычно, когда мы приезжаем на дачу, готовим шашлык.

Солнце, воздух, открытый огонь, обалденный вкус жареного мяса! Мммммм… Уже опять захотелось шашлыка.

Мне давно рассказали один секрет — просто добавь в маринад минералку, и шашлык выйдет очень сочный. Сначала не поверил, но теперь только так и делаю.

Кстати, рекомендую покупать свиную шею для шашлыка, из этого мяса он получится действительно нежным.

Ингредиенты

Свиная шейка — 2 кг (на 4 человек хватило)
Маринад
Минеральная вода — 300 мл
Соль — 2 столовых ложки
Перец
Сахар — 1/2 столовой ложки
Майонез — чтобы покрыл хорошенько мясо

Готовим!

Хорошенько промываем мясо. Я даже замочил его ненадолго, чтобы оно лучше промылось. Всё-таки покупал в Ашане по акции…

Нарезаем мясо на кубики небольшие. Вообще, нарезка дело индивидуальное, как хотите, так и нарезайте

Теперь складываемся мясо в ёмкость, где будем мариновать. На 2 кг. мяса я добавляю 2 столовых ложки соли. Добавляю перец, сахар, майонез.

Нарезаю лук кубиками и также добавляю к мясу

И теперь все это заливаю секретным ингредиентом.

Хотя какой он секретный?:) Заливаю минералкой. С ней шашлык получится ооочень сочным и нежным.

И все! Сочный шашлык готов.

Теперь оставляем шашлык мариноваться минимум на 3 часа, но можно и на подольше

И, если удалось выдержать это время, берём мясо и идём насаживать его на шампуры. Плотно, чтобы ничего не упало.

Обжариваем.

Лучше проверить на готовность свинину, внутри не должно быть розового.

Шашлык у меня получился очень сочный. А стоило всего добавить минеральной воды, ведь именно она придает мясо сочность.

А вы как делаете шашлык? Напишите свой рецепт

Просто ЩИ. Классический рецепт

Попросил маму показать, как делать суп под название щи. Показываю вам. Классический щи

Супы не все любят, но, говорят, они полезны для организма. Не знаю про полезность, но периодически готовим разные супы сразу на пару дней.

Вообще, щи готовят из капусты. И это не борщ, который со свеклой.

Щи — это, наверное, самое древнее русское блюдо. Не уверен, что щи готовят где-то еще.

Прочитал тут в Википедии, что щами изначально считалась любая похлебка. Это сейчас щи только капустные.

Откуда пошло слово «щи», кстати, странное слово, согласитесь, на мой взгляд так никто и не знает. Версии разные. От слова «съти», т.е. «пропитание». А может от слова «щавель». Если знаете, напишите в комментариях.

В общем, готовим ЩИ.

Ингредиенты

Если честно, всегда мама готовит на глаз. Но, судя по тому, что она подготовила для супа, давайте примерно вот так:

На 5-литровую неполную кастрюлю воды берем 0,5 кг мяса. Вообще любого мяса, но на мой взгляд, пусть меня закидают помидорами любители правильной еды, лучше взять немного жирноватую свининку. Ребрышки хорошо пойдут. Бульон уварится и в объеме будет поменьше в объеме.

1/2 среднего кочана капусты.

1 шт — большая морковка

1-2 шт — репчатый лук (в зависимости от величины лука)

2 шт — картошка средняя ( или 3 маленькие)

Зелень по вкусу, если есть. Но сейчас лето, точно же есть. Можно побольше добавить.

Готовим

Варим бульон. Как обычно, где-то 1-1,5 часа в зависимости от мяса. Я люблю, когда мясо разваривается и распадается в супе.

Полосками нарезаем капусту, закладываем в суп.

Половину моркови нарезаем тонкими длинными дольками и так кладем в суп.

Половину моркови трем на крупной терке и зажариваем на подсолнечном масле. И потом кладем в суп.

С луком тоже самое. Нарезаем лук кольцами, половину кладем сырым в суп. Половину жарим и кладем в суп.

Картошку нарезаем длинными палочками и кладем в суп за 5 минут до окончания готовки.

В конце солим, перчим, кладем мелко нарезанную зелень. Хотя можно зелень положить прямо в тарелку перед подачей.

Время варки супа, после того как бульон был готов, зависит от капусты. Если капуста молодая, то суп варится минут 15 все вместе. Если старая, то сначала лучше поварить капусту, чтобы размякла, минут 10 хотя бы, потом уже класть все остальное. Т.е. со старой капустой — минут 30.

Мои лайфхаки

✅ Мясо кладу в холодную воду и так ставлю на плиту. Мне кажется, так вкуснее получается бульон.

✅ Суп солю сразу, тогда мясо отдаст вкус бульону. Немного. В конце уже досаливаю по вкусу.

Приятного аппетита!

Дзен обзор тут

А вы варите щи? Вообще супы? Напишите в комментариях, какие супы вам нравятся

Наггетсы куриные — рецепт как в Макдональдс. Рецепт соуса бонусом

Очень люблю я наггетсы из McDonald’s. Частенько их беру вместе со своим любимым чизбургером. И подумал, я почему бы не приготовить их дома? Мне показалось, что это элементарно.

Наггетсы куриный рецепт как в Макдональдс + соус.

Что я брал для наггетсов домашних?

Куриная грудка — 280 грамм
Мука — 130 грамм
Панировочные сухари — 240 грамм
Яйца — 2 штуки
Перец и соль добавлял на глаз, конечно, тоже не люблю, когда пишут «по вкусу». Но добавляйте «по вкусу»:)

Домашний соус

Томатная паста — 100 грамм
Уксус — 1 столовая ложка
Сахар — 2 столовые ложки
Вода — 350 мл
Вода стакан
Крахмал — 1,5 столовой ложки
Соль — 1/3 чайной ложки
Черный перец и чили перец по вкусу
Мята
Чеснок
Приправа с травами

Давайте пробовать повторить!

Сначала я хорошенько промою куриную грудку, пусть искупается. Вообще, вы моете курицу? Это нужно делать?

Далее я ее нарезаю по такой схеме: сначала надрез вдоль всей грудки, а потом поперек нарезаю на такие небольшие кубики. Форма довольно напоминает форму наггетсов из Макдональдса

Значит, как я делал панировку?

Распределил по тарелкам: яйца, муку, панировку
Яйца хорошенько взобью
Муку перемешаю с солью и перцем. Я, кстати, добавил еще острый чили. Мне нравится острота.

Теперь формирую наггетсы

Последовательность формирования такая: яйцо, потом мука и панировка

И теперь просто обжариваю наггетсы на сковородке

Еще я сделал классный кисло-сладкий соус

Смешиваю томатную пасту, 350 мл. воды, уксус, сахар, травы, перцы. И ставлю на огонь, как только закипит, огонь уменьшаю
Пока томатная паста закипает нарежу мелко чеснок и мяту
Разведем крахмал в теплой воде (1 стакан), добавим соль
Как только томатная паста закипела вводим крахмал и постоянно перемешиваем. Добавлю зелень с чесноком. И буду вываривать еще минут 10-15 на маленьком огне. Все! Соус готов!

Сравниваю с наггетсами из Макдака

Я примерно все посчитал и у меня вышло, что порция 180 грамм домашних наггетсов мне обошлась в 87 рублей. Такая же порция в Макдональдсе стоит 99 рублей. То есть разница в цене небольшая, возможно дома можно еще удешивить процесс, но все равно не выйдет прям какая-то сильная разница.

По вкусу вышло классно. Преимущество перед Маком, что я использовал цельное куриное филе, а не фарш. Неизвестно, что замешано в этот фарш вообще.

Плюс, они вышли более хрустящие. В общем, домашние получились вкуснее, чем покупные.

Приятного аппетита, друзья! 🙂

Пицца из гречки на сковородке. Необычно!

Я просто обожаю пиццу и частенько ее готовлю. Но сегодня я решил сделать необычную пиццу. А пиццу, где роль теста будет исполнять гречка. Пицца из гречки на сковородке.

Вот что я использовал:

Гречка — 200
Яйцо — 2 штуки
Сыр — 40 граммов в гречку и еще натрите по вкусу, чтобы покрыть пиццу сверху
Колбаса
Орегано

Так, теперь сам рецепт!

Отвариваем гречку по инструкции. Я варил минут 15. В итоге, она должна получится такая разваренная и мягкая.

Гречку смешиваем с 2 яйцами и сыром. Хорошенько все замешиваем.
Берем сковородку и застилаем дно пергаментом без какого-либо масла. Пергамент стелем так, чтобы края вылезали (будет удобнее доставать из сковородки)

Ставим на средней огонь и накрываем крышкой на минут 10-13, чтобы яйцо схватилось.

Натираем сыр и нарезаем колбасу. Размер уже на ваш вкус.

Намазываем наш корж кетчупом, сверху посыпаем колбасой и сыром.

Начинка возможна любая, здесь все зависит от вашей фантазии. Можно соленых огурчиков добавить и майонеза, например.
Накрываем крышкой и оставляем на огне минуты на 3-5, просто, чтобы сыр расплавился.

А вот размерчик моей сковородки

Теперь выключаем огонь и аккуратно достаем пиццу. У меня она очень просто отошла от пергамента и не сломалась.

Вот смотрите, что у меня по итогу вышло. Сразу скажу, что результат меня порадовал. Во-первых, внешне это действительно похоже на пиццу, корж получился плотный и держал свою форму.

Вот такой необычный рецепт. Повторяйте:) Наверное вы хотите узнать, вкусно ли? Да конечно, что здесь может быть не вкусного: гречка с омлетиком, колбаса и сыр. Все продукты вкусные, соответственно и пицца получается отличная!

Как вам рецепт пиццы на гречке?

Пражский торт со сгущенкой в домашних условиях

Я очень люблю этот вариант пражского торта. Конечно, он отличается от оригинального рецепта, но он проще. Можно делать этот торт с пропиткой, например вишневой, опять же это на любителя и требует дополнительных усилия. Этот же вариант Пражского торта простой и очень вкусный.

Что я использовал?

Тесто

Сгущенка — одна банка
Яйца — 5 штук
Сахар — 2,5 стакана
Мука — 3 стакана
Лимонная кислота — 1/4 чайной ложки
Сода — 1 чайная ложка
Какао — 4 столовые ложки

Крем

Сгущенка — 1 банка
Масло — 360 грамм
Какао — 4 столовая ложка

Готовим Пражский торт

Сливочное масло предварительно вытаскиваем из холодильника, чтобы оно темного растаяло

Бисквит

Взбиваем яйца, добавляем сахар. Добавляем сахар постепенно, не сразу все высыпаем. Вливаем сгущёночку

Муку просеиваем, туда же добавляем соду, лимонную кислоту, какао. И все это добавляем во взбитые яйца

Форму смазываем растительным или сливочным маслом и выливаем туда наше тесто. Ставим в духовку на 180-200 градусов на 30 минут.

Как только время прошло, сразу не достаем из духовку, а даем время остыть, ну духовку, естественно выключаем

Потом бисквит вытаскиваем из духовки и оставляем еще на минут 20 остыть

Крем

Смешиваем сливочное масло. сгущенку

Добавляем какао и взбиваем

Собираем торт

Разрезаем корж на две части, удобно сделать это ниткой. То есть делаете небольшой надрез по всей окружности торта и потом с помощью нитки разрежьте его пополам. Потом промазываем нижний корж и низ верхнего коржа

Глазурь

9 столовых ложек сахара
9 столовых ложек какао (лучше просеить)
18 столовых ложек молока

Все это смешиваем и ставим в микроволновку на 2 минуты, каждые 30 секунд достаем и перемешиваем. Через две минуты добавляем 100 грамм сливочного масла и перемешиваем. Покрываем торт

Все:) Торт готов, приятного аппетита, друзья!

Готовлю Советские сочники

Готовлю Советские сочники. Ем и вспоминаю детство. Что приготовить во время самоизоляции

Сочники — это такая выпечка из сладкого теста на сметане в виде лепешки, сложенной пополам с любой начинкой. Может быть сладкая, а может и с фаршем, рыбой, с чем угодно. И сочники отличный вариант, когда вы сидите дома, а как известно сейчас время самоизоляции, но вкусного-то хочется. Так вот сочники — супер вариант!

Мы делаем классические сочники с творогом. Советский рецепт.

Ингредиенты:

Тесто

Мука — 3 стакана
Сахарный песок — 3/4 стакана
Масло сливочное — 100 гр
Яйцо — 2 шт
Сметана, желательно густая (или кефир, или йогурт) — 6 ст ложек
Сода — 1/2 ч ложки
Соль — 1/3 ч ложки

Начинка

Творог — 300 гр
Сахарный песок — 2 ст ложки
Мука — 2 ст ложки
Яичный белок — 2 шт (желтки пойдут на смазку сочников)
Сметана — 2 ст ложки

Готовим

Тесто

Готовим сладкое тесто на соде и сметане.

Муку перемешиваем с содой. Желательно просеять. Тогда в муку попадет кислород и тесто будет более воздушное.

Сметану, яйца, сахар и соль перемешиваем до растворения соли и сахара.

Предварительно размягченное сливочное масло взбиваем минут пять.

В масло постепенно добавляем сметанную смесь с яйцами.

Туда же вмешивае муку с содой.

ВАЖНО! Змешиваем быстро. Потому что кислота в сметане, соприкасаясь с содой (шелочь), дает химическую реакцию и образует углекислый газ. Это тоже дает тесту воздушность и рыхлость. Если мешать долго, газ улетучиться и тесто будет плотное.

Начинка

Начинка готовится просто. Все смешиваем. Оставляем минут на 30, чтобы сахар растворился.

Собираем сочники

Противень застилаем пергаментом или смазываем маслом.

Духовку разогреваем до 220°.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм. Стаканом вырезаем кружки.

Размер, по большому счету, значения не имеет. Как любите — побольше или помельче.

На половинку кружка кладем творожную начинку и загибаем, приминая края.

Выкладываем на противень.

Оставшиеся у нас желтки размешиваем и смазываем сверху наши сочники.

Выпекаем 15 минут до их подрумянивания.

Приятного аппетита! #доманескучно

Ленивый Торт Наполеон. Самый простой рецепт торта к столу.

Кто не любит торт Наполен. Это прекрасное, тающее слоеное тесто. Это вкусный жирный масляный крем, пропитывающий нежные коржи. Делать сложно, поедается моментально.

Но есть выход :)))

Сегодня покажу вам очень простой и интересный рецепт.

А точнее вариация торта Наполеон. Ленивый торт Наполеон.

Это самая ленивая вариация, какую я знаю. Поэтому сегодня у нас максимально упрощенный рецепт наполеона.

Этот Торт Наполеон отлично подойдет к любому праздничному столу.

Ингредиенты для Ленивого Наполеона

Ингредиентов ооочень мало. Просто сами посмотрите.

Единственное, пришлось поискать слоеные печенья, вот эти ⬆️

Но часто они есть во многих популярных сетевых магазинах, недорогих в том чисое. Мы, например, видели эти или подобные в магазине Пятерочка.

Итак, что нужно для торта:

Грамм 500 нежного слоеного печенья
Сахар — 1/2 стакана
Молоко — 1 литр
Яйца — 3 штуки
Мука — 5 столовых ложек

Готовим!

Сначала мы готовим классический заварной крем. Кстати, это вкусный и нежирный крем.

Он отлично подходит и пропитывает этот слоеный торт. Выходит вкусно.

Смешиваем 1/2 стакана сахара, три яйца и хорошенько взбиваем, пока сахар не растворится.

Добавляем пять столовых ложек муки. Перемешиваем.

Вливаем сюда же стакан молока.

А с остальным молоком вот что делаем:

Молоко доводим до кипения, и потом туда вливаем эту массу.

Мешаем, не переставая, пока наша масса не станет гуще. Готовим на маленьком огне!

Как только масса станет похожа на крем по консистенции, выключаем огонь и оставляем, и пусть он немного остынет.

Собираем ленивый торт Наполеон

Берем форму и выкладываем слой нашего слоеного печенья.

Форму лучше брать ту, которую потом можно открыть.

На печенье распределяем крем и повторяем процедуру. У нас будет где-то 3-4 слоя.

Немного печенья оставьте, чтобы украсить торт.

Для украшения делаем их печенья крошку. Измельчаем оставшееся печенье и аккуратно посыпаем торт сверху.

Все! Торт готов.

Как видите, все просто и элементарно.

Но после приготовления нужно оставить его на пару часов пропитаться. Идеально оставить на ночь, на следующий день он будет намного вкуснее.

Если выставляете этот торт на какой-то праздник, можно украсить его, например, растопленным шоколадом. Но это и не требуется, торт и так получается вкусный.

И самое главное, он реально похож на Наполеон.

Торт выходит очень увесистый, стоимость такого торта в домашних условиях рублей 350-400. В магазине меньше, чем за 800 не найдете.

Приятного аппетита! 🙂

Масленица 2020. Весь день ел БЛИНЫ. ТОП-6 начинок

Масленица 2020. Весь день ел БЛИНЫ. Простой рецепт Блинов. Лучшие 6 начинок!

Сегодня первый день масленицы. Настроение отличное по двум причинам: скоро весна, а, во-вторых, на масленицу принято кушать блины. А блины я просто обожаю! Это очень вкусно и готовятся они просто. Так сегодня 24 февраля я решил целый день есть блины с разными начинками. А начинок у меня было целых 6.

Как я готовил блины?

Молоко — 1 литр молока
Мука — 500 граммов
Яйца — 2 штуки
Сахар — 150 грамм (по вкусу)
Растительное масло — 2-3 столовые ложки

Просто смешиваем все ингредиенты и жарим:)

Степень готовности блина проверяем так: как только вся влага ушла с блина (на тесте нет влажных частей) переворачиваем — и все. Потом немножко времени и блины готовы. Промазываю каждый блинчик сливочным маслом.

Какие начинки для блинов я приготовил?

Я блины могу есть с любой начинкой, но у меня есть свой ТОП. Смотрите, какие начинки я ел:

ТОП 1

Ветчина-сыр. Это моя самая любимая начинка для блинов (просто с сыром я тоже очень люблю, но ветчина придает классную солёность и нажористость блину). К сожалению, ветчины у меня не было и пришлось использовать карбонат, как раз пару кусочков у меня завалялось в холодильнике. Вот как я делал эту начинку:

Ингредиенты для начинки:

Сливки
Ветчина (карбонат)
Сыр
Сливочное масло

Просто смешайте все эти ингредиенты, масло сначала растопите в микроволновке или при комнатной температуре. Сливочное масло и сливки придают сочность начинке. Она должна быть такой «хлюпающий». Заворачиваем конвертиком и обязательно поджарим немного на сковородке сами блинчики.

ТОП 2

Блины со сгущенкой. Это очень вкусно, правда, сгущенка должна быть качественной. Смотрите, чтобы состав был максимально натуральный. Цельное молоко и сахар. Все! Выйдет шикарная начинка.

ТОП 3

Начинка с мясом. У меня было провернутое вареное мясо свинина — говядина. Я его для вкуса еще поджарил на сковородке с луком.

И завернул конвертиком. А потом еще готовые блинчики поджарил на сковородке.

ТОП 4,5

Я поел в этот день еще блины с брусничным вареньем. Больше мне нравится с малиной или с клубникой, но, к сожалению, у меня не было. Пришлось довольствоваться брусникой. Но тоже не плохо, сами блинчики вышли сладкие, а брусника добавила кислинки.

Ну поел блинов с красной икрой. У меня масленица и ассоциируется с икрой изначально. Хотя я и не очень люблю с такой начинкой, но в целом неплохо:)

В общем, вот так у меня прошел первый день масленицы. Очень вкусно поел. Естественно, блинов вышло много, кроме меня, поели все мои родные.

Друзья, напишите в комментариях, какие начинки для блинов любите вы?

Приготовить сыр дома очень просто. Рецепт

Приготовить СЫР дома — это просто! Рецепт сыра в домашних условиях. Вкусно и быстро

Приготовить сыр дома кажется чем-то невозможным. Ну согласитесь? Оказывается все не так уж и сложно, ингредиентов совсем немного, и они, скорее всего, есть у вас холодильнике.

Что нам нужно для сыра?

Молоко — 1 литр
Сметана 150 грамм
Яйца — 3 штуки
Сок лимон — 1/3 часть лимона
Соль — 1/3 чайной ложки
Марля

Давайте готовить!

Молоко возьмите с большим содержанием белка, чтобы оно было максимально приближено к домашнему коровьему молоку. Конечно, в условиях города — это почти нереально. У нас 3 грамма белка в молоке. Также мы будем использовать яйца, чтобы у нас было больше белка в сыре.

Яйца взобьем со сметаной ( сметана и лимон используются для закваски молока) . Добавим соль и все перемешаем.

Подготовим какую-то форму с отверстиями, выстилаем марлей

У меня был только бинт.
Литр молока доводим до кипения на маленьком огне.

Как только довели до кипения, постоянно помешивая, добавляем нашу яичную массу и выжимаем лимон ( лучше лимон выжать предварительно, чтобы не попали косточки в сыр)

Появились комочки и масса стала более вязкой — все выливаем в форму с марлей (то есть весь наш сыр должен попасть в марлю).

Пусть стечет сыворотка (ее не выливаем, можно сделать вкусные блины).

А потом просто вытаскиваем марлю с сыром и кладем в какую-то емкость, где можно ему придать форму. Все, через пару часов можно есть!

Получается вкусный домашний сыр.

Все очень просто и натурально. Усилия минимальны, повторяйте рецепт! Кстати, обошелся рецепт примерно в 100 рублей, сыр вышел 260 грамм.Сыр вкусно есть как и просто без всего, так и с вареньем или медом. Можно добавить орехов к сыру — будет вообще шикарно. Кто любит соленый сыр, добавьте больше соли.

Как готовить ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ?

Захотел я приготовить нашумевший в интернете рецепт Японские Панкейки.

Как готовить ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ? Очень просто. Выходит нежно и воздушно!

Панкейк переводится с английского как сковорода+пирожное («pan» — сковорода, «cake» — пирожное). Кто-то скажет, что это обычные оладьи, но НЕТ. Это совсем не блины, и не знакомые нам всем оладышки.

Вообще, панкейки пришли к нам из Америки. Но я нашел рецепт японских панкейков и буду готовить именно их.

В Японии, к сожалению, пока не был, но, насколько понимаю, эти панкейки в Японии — очень популярное блюдо. Хотя вроде, они больше рыбу любят и рис, а не тесто.

В общем, чего думать, начинаем готовить 🙂

Стандартные панкейки многим кажутся сухими и без каких-то добавок есть их довольно сложно. Но японские панкейки получаются очень нежными и воздушными, прямо таят во рту. Причем ингредиентов нужно совсем немного.

Ингредиентов совсем немного:

____________________

Желток — 4 штуки
Сахар — 1 столовая ложка
Молоко — 80 г
Масло растительное — 2 столовые ложки
Мука — 120 г
Разрыхлитель 1/2 пакетика
Белков — 8 штук
Сахар — 80г.

_____________________

Как готовить?

Все действительно очень просто!

Сначала отделяете белки от желтков. Взбиваем 4 желтка с одной столовой ложкой сахара. Перемешиваем до полного растворения сахара.

В молоке растворяем две столовые ложки растительного масла. И вводим постепенно молоко к взбитым желткам.

Муку перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем в наши желтки с молоком. Делаем это все постепенно, не торопимся.

Теперь 8 белков хорошо взбиваем миксером. Параллельно вводим сахар. Все делаем также постепенно. Взбиваем до белых пиков, чтобы белки не выливались из емкости.

Берем лопатку (здесь уже миксер не используем) и вводим белки в наше тесто.

Разогреваем сковородку (ставим на среднюю конфорку). Ставим средний огонь.

Начинаем жарить панкейки. 2-3 столовые ложки на сковородку и жарим по 3 минуты на стороне, накрывая крышкой. Время лучше контролируйте самостоятельно, чтобы не сгорели, у меня жарились по 3 минуты, у вас может будет отличаться.

Все! Блюдо готово, получается очень вкусно и нежно. На сковороде наши панкейки очень хорошо поднимутся, но не переживайте, если они опустятся после снятия со сковородки. Это нормально:)

По итогу получаем очень нежные и воздушные панкейки.

Действительно очень вкусно, уходят даже без добавок в виде варенья, джема, сметаны или еще чего 🙂

Приятного аппетита!

КАШЗАМ. Лучше манной каши! Яблочный пирог с манкой

Сегодня приготовим что-то вкусненькое по очень простому и вкусному рецепту. Ингредиентов мало и, скорее всего, они у вас есть дома.

И это яблочный пирог с манкой. Без муки, без масла.

Пирог почти из серии ЗОЖ. Здоровый образ жизни. Посмотрите на ингредиенты… Точно, ЗОЖ 🙂 Читать далее «КАШЗАМ. Лучше манной каши! Яблочный пирог с манкой»

Домашний Торт Прага

Сегодня мы приготовим вкуснейший домашний торт Пражский. Рецепт простой и не сильно затратный по времени.

Ну вы же знаете торт Прага? Это воздушный шоколадный биквит и шоколадный крем. Мечта, а не торт!

Читать далее «Домашний Торт Прага»

Готовлю хачапури по-аджарски в первый раз

Давно у нас не было рецептов. Все обзоры и обзоры… И сегодня, наконец-то, руки дошли до готовки.

Очень захотелось хачапури. А люблю я хачапури именно по-аджарски. В лодочке, с яйцом. Просто обожаю. Но, к сожалению, на улице плохая погода, в магазин идти не хочется, поэтому сделаю хачапури из того, что есть в холодильнике.

Хачапури по-аджарски

Что я нашел дома в холодильнике?

Для теста я взял:

Мука — 200 г.

Сливки — 50 мл. (сливки я немного подогрел до комнатной температуры, иначе, сливки из холодильника «убили» бы дрожжи)

Вода — 100 мл.

Дрожжи — 5 грамм

Сахар — 1 чайная ложка

Сыр — грамм 200.

Готовим!

Смешаем сливки и воду. Добавим одну чайную ложку сахара. Дрожжи любят сахар, от сахара они активнее заработают. Теперь просто все перемешиваем. И оставляем дрожжи минут на 10 – 15 в тёплом месте.

Приступаем к приготовлению теста.

200 г муки смешиваем с нашей сливочной массой, добавляем соль и все перемешиваем.

Активно работаем с тестом, мешая его.

Убираем тесто в ёмкость поглубже, накрываем полотенцем и оставляем в тёплым месте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.

Через час тесто увеличилось в размере.

Теперь можно уже приступать к формированию хачапури.

Из этого теста мы сделаем три хачапури.

Тесто у меня получилось очень мягкое и эластичное.

Его делим на 3 части и просто придаём форму лодочек.

Противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом и выкладываем наши хачапури.

Давайте сделаем начинку.

Натираем сыр разных видов.

Добавляем размягченное сливочное масло и все перемешиваем.

Еще вольем немного сливок для сочности.

Начинку выкладываем в центр наших хачапури.

Взобьем одно яйцо и смажем им края наших хачапури.

Ставим в духовку 210° на 15 минут.

За 3 минуты до окончания достаём хачапури из духовки. Добавляем одно яйцо в середину и ставим в духовку обратно допекаться. Говорят, правильно, класть только желток и уже не выпекать больше. Но я положил полное яйцо и еще пару минут подержал в духовке.

Все, друзья, наши хачапури готовы. Приятного аппетита!

Вышло очень аппетитно, начинки достаточно. В общем, вышло вкусно.

Если у вас есть больше сыра, добавьте побольше. Сыр никогда не помешает в хачапури!

Видео рецепт можно посмотреть здесь.

Два вкусных домашних десерта за 15 рублей

Сегодня я приготовлю два топовые дешевые десерты за 15 рублей. Пирожное Безе и Сладкие гренки. Просто и вкусно.

Пирожное Безе

Ингредиентов мало, все они стоят недорого, готовится просто. Повторяйте!

Ингредиенты:

* Яйца — 3 шт (только белки)
* Сахар — 200 гр
* Ванильный сахар — 10 гр
* Можно в конце взбивания добавить каплю лимонной кислоты

Готовим:

Сначала в сухой посуде отделяем белки от желтков.

!Следите, чтобы в белок не попал желток, это важно!

Миксером взбиваем белки на медленной скорости. После того, как появится белая пена, постепенно вводим сахар. Взбиваем до крепких белых пиков.

Потом берем противень, застилаем его пергаментной бумагой и выкладываем белковую смесь ложкой или кондитерским шприцем.

Разогреваем духовку до 100-110 градусов.

Ставим противень в духовку где-то на час.

Нужно проверить потом на готовность. Готовое безе должно легко отойти от пергамента.

Сладкие гренки

Ингредиенты:

На 3-4 куска хлеба
* 1 яйцо + желтки от предыдущего рецепта
* 1/2 ст сахара
* 2 ст ложки молока.

Ингредиенты смешиваем. Разогреваем сковороду. Отрезаем кусочки белого хлеба.

Тут, кстати, не важно, свежий хлеб или нет.

Обмакиваем куски хлеба в смесь. Стоит положить их прямо в смесь, чтобы пропитались с обоих сторон.

Выкладываем на сковороду и жарим с обоих сторон до появления не большой корочки.

Видео-рецепт здесь

Приятного аппетита!

Сладкие блины из кабачков. Очень просто!

Сегодня я приготовлю дешевый рецепт за 20 рублей на всю семью — сладкие блины из кабачков или кабачковые оладьи. Готовится очень просто!

Ингредиенты:

Мука 300 г.
Сахар 3 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Яйца 3 штуки
Кабачки 1,7 г. — с огорода

Готовим!

Кабачки очищаем

Натираем кабачки с помощью терки или комбайна

Выдавливаем сок из кабачков

Добавляем яйца

Добавим сахар, у нас же сладкие блины из кабачков. И перемешиваем

Просеиваем муку и добавляем соду

Все перемешиваем

Обжариваем

Блюдо готово! Приятного аппетита:)

Заходите на мой Дзен канал

Напиток из хвои ?Лучший напиток в жару!

Друзья, приготовил отличный напиток из хвои. Обошелся он мне в 0 рублей! Это просто витаминная бомба.

Читать далее «Напиток из хвои ?Лучший напиток в жару!»

Суп из крапивы с яйцом. Дешево и просто готовится!

Друзья, сегодня мы приготовим очень вкусный и дешевый суп из крапивы с яйцом! Использовать мы будем все зелень, которая нам попадется в огороде. Но сходим в магазин и купим пару ингредиентов. Будем использовать и крапиву, и сныть. В общем, все, что можно найти съедобное. Суп вышел шикарный!

Читать далее «Суп из крапивы с яйцом. Дешево и просто готовится!»

РЕЦЕПТ ПАНИНИ ТОСКАНА. ИТАЛЬЯНСКОЕ МЕНЮ МАКДОНАЛЬДС

Друзья, заехал я в МАКДОНАЛЬДС и решил попробовать их новое ИТАЛЬЯНСКОЕ МЕНЮ. И не просто попробовать, а потом еще и повторить рецепт Панини Тоскана, и рассчитать её стоимость при домашнем приготовлении. Давайте готовить Панини Тоскана!

Читать далее «РЕЦЕПТ ПАНИНИ ТОСКАНА. ИТАЛЬЯНСКОЕ МЕНЮ МАКДОНАЛЬДС»

Ингредиенты

Готовим вкусные куличи

Приятного аппетита! С наступающей Пасхой!

Поделиться статьей:

Ингредиенты на торт Сникерс на форму 18 см:

Готовим!

Видео-рецепт здесь https://www.youtube.com/watch?v=_CNXQ1CIpq4&t=28s

Приятного аппетита!

Поделиться статьей:

Ингредиенты:

Готовим тесто:

Готовим заварной крем:

Приятного аппетита!

Поделиться статьей:

Поделиться статьей:

Ингредиенты

Способ приготовления

Поделиться статьей:

Поделиться статьей:

Поделиться статьей:

Что нужно для торта?

Как готовила!

Делаем крем

Приятного аппетита! Как вам рецепт? 🙂 Ставьте лайк, если понравился.

Поделиться статьей:

Что я брал из продуктов?

Как готовил?

Делаю кляр

Поделиться статьей:

Ингредиенты (4-5 булочек)

Пробую готовить!

Лук

Формируем

Поделиться статьей:

Вот что я купил:

Как готовил?

Да и все! Готово:)

Как вам рецептик? Ходите в Fix Price?

Поделиться статьей:

Но, согласитесь, номер один мясных блюд это ШАШЛЫК!

Сегодня я вам расскажу, как мы маринуем шашлык.

Ингредиенты

Готовим!

А вы как делаете шашлык? Напишите свой рецепт

Поделиться статьей:

Ингредиенты

Готовим

Мои лайфхаки

Приятного аппетита!

А вы варите щи? Вообще супы? Напишите в комментариях, какие супы вам нравятся

Поделиться статьей:

Что я брал для наггетсов домашних?

Давайте пробовать повторить!

Значит, как я делал панировку?

Теперь формирую наггетсы

Еще я сделал классный кисло-сладкий соус

Сравниваю с наггетсами из Макдака

Приятного аппетита, друзья! 🙂

Поделиться статьей:

Вот что я использовал:

Так, теперь сам рецепт!

Как вам рецепт пиццы на гречке?

Поделиться статьей:

Что я использовал?

Готовим Пражский торт

Крем

Собираем торт

Глазурь

Все:) Торт готов, приятного аппетита, друзья!

Поделиться статьей:

Ингредиенты:

Готовим

Собираем сочники

Приятного аппетита! #доманескучно

Поделиться статьей:

Сегодня покажу вам очень простой и интересный рецепт.

Готовим!

Собираем ленивый торт Наполеон

Все! Торт готов.

Приятного аппетита! 🙂